YOGYAKARTA – Récemment, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié une interdiction de l’utilisation de graisses trans dans les denrées alimentaires en Indonésie. Cette interdiction a été suivie par plus de 50 pays du monde, dont plusieurs États membres de l’ASEAN tels que Singapour et la Thaïlande. Quelles sont les graisses trans interdites par l’OMS? S’il y a plus d’informations ci-dessous.
Les graisses trans sont l’un des types de graisses saturées. Ces graisses peuvent être trouvées en petites quantités dans le bœuf, le chèvre et les produits toxiques, tels que le lait ou le fromage.
Cependant, de nombreuses industries alimentaires produisent actuellement des graisses trans artificielles ( synthétiques) en ajoutant d’hydrogène à l’huile végétale ou à l’huile de cuisson.
En regardant la page d’IA-Care, les graisses trans synthétiques sont souvent ajoutées à des aliments déjà transformés. Cette graisse s’affirmeront à la température de chambre. Dans les aliments emballés, les graisses trans sont souvent énumérées comme hydrogénées ou partiellement hydrogénées.
Manger des graisses trans peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Par conséquent, il est conseillé de ne pas consommer plus de 2% de l’énergie quotidienne totale provenant de graisses trans.
Vous pouvez éviter les effets négatifs des graisses trans en limitant votre ingestion d’aliments transformés tels que de la margarine et de la nourriture contenue dans des bols.
Les graisses trans peuvent être trouvées dans une variété d'aliments et non seulement dans les aliments frits.
Voici quelques exemples d'aliments contenant des graisses trans :
Les graisses trans comprennent des types de graisses qui sont dangereuses pour la santé. En effet, cela peut augmenter les niveaux de lipoprotéine à faible densité (LDP) et réduire les niveaux de bonnes lipoprotéines (LDP) à haute densité.
Les graisses trans sont encore plus dangereuses que les graisses saturées. En effet, les graisses saturées n’augmentent que les niveaux d’intolérance sans affecter les niveaux de HDL.
Des niveaux de graisse trans trop élevés dans le sang peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque coronaire (PJK) en provoquant un blocage des vaisseaux sanguins. Rappelez-vous que les maladies cardiaques corénérales sont la principale cause de décès en Indonésie.
Il est important de noter que la consommation de graisses trans ne doit pas dépasser 2 % de l’énergie quotidienne totale. Si la part est supérieure à cela, les graisses trans peuvent déclencher des maladies cardiaques, en particulier chez les adultes.
Non seulement cela, les graisses trans peuvent également interférer avec la conversion des acides gras essentiels du linoléate en araakidotes dans le processus de synthèse des graisses du corps. Ce trouble peut affecter le système de réaction enzymattique dans le métabolisme des graisses et peut potentiellement affecter le développement du système nerveux central.
Ainsi, informations sur les graisses trans interdites par l’OMS. Obtenez des mises à jour d’autres options d’actualités uniquement sur VOI.ID.
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