Connu Sous Le Nom De Wedang Ronde, Tangyuan Devient Un Plat Spécial Pendant Le Festival Des Lanternes

Illustration de tangyuan (Unsplash/Zheng Yuan)

JAKARTA - Bien que la célébration de cette année Cap Go Meh sera très différente des années précédentes, l’esprit d’accueillir la venue de la chance peut être ressenti largement.

Eh bien, étant donné qu’il est bon à la maison, même au moment de la célébration 15 jours après le Nouvel An chinois, vous pouvez toujours profiter des spécialités.

Bien sûr, wedang ronde est familier à ceux d’entre vous qui vivent dans l’île de Java, en particulier dans le centre de Java, YOGYAKARTA, et ses environs. Comme il s’avère, le plat typique lorsque Cap Go Meh appelé tangyuan est similaire à wedang ronde. Qu’est-ce qui distingue les deux ? Jetons un coup d’oeil aux commentaires de VOI.

Rapporté de Shine, vendredi, Février 26, les acheteurs sont prêts à faire la queue longtemps pour acheter tangyuan au restaurant Wang Jia Sha dans le district de Jing’an, Shanghai. Tangyuan est un régal important et best-seller pendant le Festival des lanternes.

Tangyuan sont des boules de riz gluant avec des garnitures sucrées ou salées. Dans le restaurant de Shanghai ci-dessus il ya différentes variantes tangyuan. À partir de la farce du crabe bouilli aux jaunes d’œufs salés en plus des boulettes de viande.

La forme est ronde, il est donc attaché au symbole de proximité et de collaboration avec la famille. Eh bien, tangyuan ou aussi appelé yuanxiao texture moelleuse et collante parce qu’il utilise de la farine de riz gluante.

Pour le tangyuan sucré, il a les mêmes ingrédients et les mêmes façons de le faire que wedang ronde. Il est fait à partir de farine gluante avec farce d’arachide hachée et le sucre blanc plus un peu de sel. Ce qui est différent, c’est le mélange supplémentaire avant de servir.

Le tangyuan sucré ne servira que des rondelles de farine gluante et de sauce au sucre brun ou blanc. Tandis que la ronde de wedang, ronde gluante de farine sera ajoutée le pain frais, kolang-kaling, haricots de klici, et perles de sago avant d’être baigné dans la sauce de cassonade plus le gingembre.

Rapporté de Kompas, vendredi 26 février, wedang ronde est le résultat de l’assimilation de la culture chinoise dans l’archipel. Mangé pendant les célébrations de Dongzhi et mangé en famille après la prière. Pour les habitants de Nusantara elle-même, wedang ronde peut être apprécié lors d’un voyage dans une certaine région.

Indéfiniment, wedang ronde peut être apprécié à la suite de l’assimilation culturelle. Alors pourquoi s’appelle-t-on wedang ronde ? Wedang est une boisson servie chaudement et à base de sucre.

Alors que le tour vient du rond néerlandais qui signifie rond. Ensuite appelé rondje parce que cela signifie pluriel et il ya une personnalisation de la prononciation en tours.

Illustration de wedang ronde (Café Twitter/Monouge)

Si vous voulez être à la maison seulement, vous pouvez essayer de faire wedang ronde ou tangyuan avec les recettes suivantes:

Matériaux requis

1/4 kg de farine gluante blanche

3 c. à soupe de farine de tapioca

250 ml d’eau chaude

Coloration des aliments

Sel au goût

De l’eau au goût

Ingrédients

100 grammes d’arachides parées et rôties

50 grammes de sucre granulé

30 grammes de cassonade

De l’eau au goût

Ingrédients de sauce

200 grammes de peigne à cassonade raffinée

800 ml d’eau

Gingembre brûlé et écarté

3 morceaux de feuilles de pandan, pétris et faits de nœuds

Matériaux complémentaires

Arachides rôties

Kolang-kaling bouilli

Sago de perle bouilli

Pain, coupé en petits carrés

Comment faire tangyuan ou wedang ronde Faire le contenu d’abord, grossièrement haché arachides. Cuire un peu d’eau. Ajouter les arachides et ajouter le sucre granulé au goût.           Faire de la pâte acidulée, mélanger la farine gluante et le tapioca plus un peu de sel. Verser l’eau chaude petit à petit tout en pétrissant jusqu’à ce qu’elle soit égouttée.           Une fois que la pâte est fondue, donner la coloration des aliments.           Ensuite, autour de la forme à la fois lui donner un remplissage.           Faire bouillir l’eau jusqu’à ébullition et y mettre les cercles.           Soulevez quand il flotte sur la surface.           Pour faire la sauce, porter l’eau à ébullition et ajouter les ingrédients de la sauce.           Servir quelques rondelles de tangyuan dans un bol, ajouter les ingrédients complémentaires et enfin, rincer avec de la sauce.

Comment faire wedang ronde ou tangyuan est très facile n’est-ce pas?