JAKARTA – Il est nécessaire de choisir les meilleurs ingrédients alimentaires pour maintenir la santé. Dans la transformation des ingrédients alimentaires, tels que les salades ou les plats sautés, l’huile de cuisson est nécessaire. Qu’en est-il de l’huile végétale, les nutriments soutiennent-ils votre alimentation?
Il existe plusieurs options pour les huiles de cuisson, telles que l’huile de noix de coco, l’huile de palme, l’huile de canola, l’huile d’olive et l’huile végétale. Quel est le meilleur?
Dans un tableau comparatif nutritionnel, cité par Medical News Today, une cuillère à café d’huile végétale contient 120 calories et 14 grammes de graisse. Généralement, la production d’huile végétale est faite à partir d’oléagineux, de légumineuses, de noix ou de certains fruits. Cependant, les huiles végétales contiennent les niveaux les plus élevés de graisses insaturées par rapport aux huiles d’olive, de noix de coco et de canola.
Les huiles végétales sont également partiellement hydrogénées, de sorte qu’elles contiennent des gras trans ou des acides gras insaturés avec différentes structures chimiques. Pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, d’après les essais cliniques, les gras trans sont mauvais.
Selon les recommandations d’experts, l’huile végétale et l’huile de canola ne sont pas bonnes lorsqu’elles sont utilisées à des températures élevées. C’est parce qu’il a de faibles niveaux d’antioxydants et peut libérer des composés potentiellement nocifs lorsqu’il est chauffé. Ensuite, c’est bien comment traiter correctement l’huile végétale ou les huiles végétales?
Un autre fait sur l’huile végétale, rapporté par le Health Benefits Times, jeudi 11 novembre, en utilisant ou en traitant correctement l’huile végétale a divers avantages. L’huile végétale contient de la vitamine A (20,71%), de la vitamine B1 (12,33%), du sodium (5,67%) et de la vitamine B3 (0,81%).
Parce qu’ils ne sont pas bons pour une utilisation à haute température, divers types d’huile végétale peuvent être utilisés pour les vinaigrettes ou utilisés comme substitut au beurre. Les aliments qui peuvent être traités avec de l’huile végétale sont généralement des desserts. Peut également être utilisé pour mariner le poisson avant de le griller ou de le faire frire.
Quels sont les types d’huiles végétales? Tout d’abord, l’huile d’amande, l’huile d’arachide et l’huile de germe de blé offrent une teneur élevée en vitamine E. Les avantages de ce contenu peuvent augmenter l’immunité.
Deuxièmement, l’huile d’olive aide à réduire le cancer du sein. Par rapport à la margarine et au beurre, une personne qui consomme de l’huile d’olive tous les jours peut être moins susceptible de développer un cancer.
Troisièmement, l’huile de noix de coco qui contient de l’acide laurique aide à réduire le candida, combat les bactéries et les virus. Le dernier type d’huile végétale, y compris l’huile de sésame, contient de la tyrosine qui est associée à l’activité libérant de la sérotonine dans le cerveau. Ses avantages peuvent améliorer l’humeur et rendre les gens plus heureux grâce à ses propriétés qui déclenchent la production d’hormones et d’enzymes.
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