JAKARTA - Trouver des moyens naturels pour baisser le cholestérol est souvent la première étape pour améliorer la santé cardiaque. Bien qu’il existe de nombreux aliments qui peuvent aider à réduire le cholestérol, un type de nourriture particulier peut être envisagé. Les scientifiques ont découvert que la consommation d’avoine peut réduire les taux de LDL, ou le mauvais cholestérol, jusqu’à 10%.
Une petite étude dans le journal Nature Communications a examiné les effets des changements dans le mode d’alimentation à base d’avoine sur le cholestérol et d’autres indicateurs de la santé cardiaque. Les chercheurs ont surveillé 66 personnes qui avaient tous le syndrome métabolique, c’est-à-dire un ensemble de marqueurs qui augmente le risque de diabète de type 2 et de maladies cardiaques, y compris une pression artritéréale élevée, un taux de sucre dans le sang élevé, un poids au-dessus de la moyenne et des taux de graisse sanguin anormaux.
Sur ce nombre, 32 participants ont suivi un changement de mode alimentaire à court terme, tandis que 34 autres ont suivi un changement plus long.
Les participants à court terme ont été répartitionnés au hasard en deux groupes, le « groupe d’avoine » et le « groupe de contrôle ». Le groupe d’avoine a consommé trois repas à base d’avoine pendant deux jours, puis est rétabli à son alimentation habituelle pendant les six semaines restantes de l’étude.
Le groupe de contrôle a reçu trois repas standard par jour pendant deux jours avec des macronutriments similaires, mais sans avoine, puis est retourné à un régime alimentaire normal pendant six semaines.
Les participants au changement à long terme ont également été divises en groupes d’avoine et de control. Cette fois-ci, le groupe d’avoine a remplacé un repas par jour par de l’avoine pendant six semaines, tandis que le groupe control a continú à suivre son alimentation habituelle sans avoine pendant cette periodée.
Les résultats des examens de suivi à la fin de l'étude ont montré que le régime à base d'avoine pendant deux jours était le plus efficace pour réduire le cholestérol, avec une baisse de LDL d'environ 10%.
Le traitement de l'hypercholestérolémie joue un rôle important dans l'amélioration de la santé cardiaque globale.
« L’hypercholestérolémie est un facteur de risque significatif de maladie cardiaque », explique le Dr Cheng-Han, cardiologue intervenant et directeur du programme Structural Heart au MemorialCare Saddleback Medical Center, cité sur le site de Prevention.
« Trouver des moyens de le faire baisser aidera à réduire le fardeau des maladies cardiaques dans la population », a-t-il poursuivi.
Andrew M. Freeman, M.D., F.A.C.C., un cardiologue certifié, a dit que les résultats de l'étude montraient une baisse du cholestérol assez rapide et que les effets semblaient durer.
« Cela montre que la baisse de LDL qui peut avoir un effet clinique significatif peut se produire rapidement chez les personnes atteintes du syndrome métabolique », a-t-il déclaré.
« Les niveaux de cholestérol ont tendance à rester plus bas qu’au départ, même après six semaines sans avoine », a-t-il poursuivi.
Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N., nutritionniste et auteur de The Small Change Diet, a mentionné ce qui rend l’avoine benefique pour la santé.
« La clé est la teneur élevée en fibres solubles, en particulier les bêta-glucanes », a déclaré Gans.
Le Dr Chen a ajouté que l’effet de la baisse du cholestérol peut provenir des résultats de la dissolution de l’avoine dans l’intestin. Selon Gans, les beta-glucanes de l’avoine ne réduisent pas seulement le LDL.
« L’avoine peut également aider à stabiliser le taux de sucre dans le sang et à augmenter le sentiment de satiété après avoir mangé », a-t-il déclaré.
Cela peut réduire la perte d'énergie et aider à contrôler l'appétit, ce qui favorise la gestion du poids.
« L’essentiel, c’est la dose et le contexte », explique le Dr Freeman.
Un régime à base d'avoine intense (trois fois par jour) donne des résultats plus clairs que l'ajout d'avoine dans un régime alimentaire normal.
Bien que le remplacement de tous les aliments par des flocons d'avoine puisse donner des résultats rapides, il n'est pas réaliste à long terme.
Gans souligne que la consistance est plus importante que les diètes extrêmes. Consommez des flocons d'avoine en quantité modérée mais régulièrement, ce qui reste bénéfique. Cependant, un régime riche en avoine n'est pas adapté à tout le monde.
« Les personnes atteintes de maladie coeliaque ou de sensibilité au gluten doivent choisir des avoins sans gluten, et l’augmentation de l’apport en fibres doit être progressive », a déclaré Gans.
Si vous ne voulez pas faire des oates votre principal aliment, vous pouvez toujours obtenir des bêta-glucanes d’autres sources. Le Dr Freeman recommande de consommer plus de fibres solubles telles que les oates, les noix, les pommes et les agrumes. Un mode de vie alimentaire à base de plantes avec moins de graisses et plus de fibres s’est avéré bénéfique pour la santé cardio-métabolique.
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