JAKARTA - Les nouilles instantańes sont souvent le choix de repas favori pour leur praticité, leur accessibilité et leur saveur savoureuse. Cependant, en dépit de leur praticité, ces aliments doivent toujours être consommés avec sagesse.
L’expert en nutrition et membre de l’Association indonésienne des dietitiéns (AsDI), Diah Maunah, a souligné que les nouilles instantańes ne devraient pas être prévues comme menu quotidien.
Selon Diah, les nouilles instantańes sont toujours étées consommées en toute securité tant que leur frequence est limitée et traitée de la bonne fáçon. Elle recommande que les nouilles instantańes ne soient consommées qu’occasionnellement, par exemple une fois par mois, et soient traitées comme un « récréation ».
« Les nouilles instantańes peuvent être consomḿes si nous comprenons leurs limites. Leur contenu en sodium, en graisses et en energie est assez haut, de sorte qu’il n’est pas recommandé de les consommer trop souvent. Idéalement, c’est assez une fois par mois », a déclaré Diah.
Il a expliqué que la popularité des nouilles instantaneèes dans la communauté n’était pas independanté de leur prix abordable et de leur facilité de préparation. En saison de pluie, les nouilles instantaneèes cuites sont aussi le choix de beaucoup de gens car elles donnent une sensation de chaleur et un gout familier dans la langue.
Cependant, la teneur en nutriments des nouilles instantańes doit toujours être prise en compte, en particulier la teneur en sodium et en graisses. Diah a mentionné que les nouilles instantańes aúmentes avaient en général une teneur en sodium plus elévée que les nouilles goreng, atteignant plus de 1 000 milligrammes par portion. Ce chiffre remplit presque 75 pourcent des besoins quotidiens en sodium des adultes.
« Pour les personnes souffrant d’hypertension ou sensibles au sodium, la consommation d’un seul paquet de nouilles instantanées avec du bouillon consomme presque la limite quotidienne d’apport en sodium », a-t-il expliqué.
La consommation excessive de nouilles instantańes, en particulier sans également un mode de vie sain, peut potentiellement causer différents problèmes de santé. Certains d’entre eux sont l’hypertension, les troubles vasculaires, la diminution de la fonction rénale, jusqu’aux problèmes digestifs tels que l’irritation de l’estomac et de l’intestin.
Dans le groupe des adolescents, l’habitude de consommer des nouilles instantanées trop souvent peut avoir des effets plus graves, allant de l’amibien au risque de troubles intestinaux si elle se prolonge dans le long terme. En outre, l’apport énergétique excessif des nouilles instantanées contribue également à l’augmentation du poids et de l’obesété.
Par conséquent, Diah rappelle aux gens d’être plus sages dans le choix des aliments quotidiens et de faire des nouilles instantanées qu’une pause, pas une source d’apport principal.
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