JAKARTA - La diététiste du Centre hospitalier national Cipto Mangunkusumo (RSCM) de Jakarta, Luthfianti Diana Mauludiyah SGz, RD, recommande plusieurs menus alimentaires pouvant être consommés pour repousser la grippe en saison des pluies, composés de glucides, de protéines et de fruits.
Il a expliqué que le choix d’un menu quotidien approprié peut aider à maintenir la résistance du corps. Au petit-déjeuner, par exemple, les gens peuvent choisir des nasi goreng complètement avec des oeufs comme source de prótéine, ainsi que des fruits riches en vitamine C.
En ce qui concerne le déjeuner, les menus tels que le riz blanc, le poulet frit, le tempe bacem, le soupe chaude et la banane sont considérés comme suffisants pour couvrir les besoins nutritionnels quotidiens.
Selon Diana, l’apport en vitamines et nutriments joue un role important dans la prévention de la grippe. Les próteins d’origine animale et vegetale sont necessaires à la formation d’anticorps, tandis que la vitamine C joue un role dans le soutien du système immunitaire. Certains fruits riches en vitamine C comprennent la papaye, le goji, le citron et la fraise.
Pour le repas du soir, il recommande de consommer du riz ou une source de glucides de remplacement avec du poisson à la sauce jaune, des choux-fleurs sautés, ainsi que du yaourt et des agrumes supplémentaires comme accompagnement nutritif.
Certains aliments contiennent également de la vitamine D qui active les cellules immunitaires. Cette vitamine agit comme un immunomodulateur, c’est-à-dire qu’elle aide à maintenir l’équilibre de la réponse immunitaire afin qu’elle ne soit pas excessive et ne ronge pas l’infection.
La vitamine D peut être obtenue à partir de diverses sources telles que les oeufs, le foie, le lait, le saumon et le sarden, et soutenue par une exposition suffisante au soleil.
En outre, la viande, le lait et les produits à base de soja contiennent également du zinc important pour soutenir la croissance et le fonctionnement des cellules immunitaires, y compris les cellules T, les cellules B et les cellules tueuses naturelles qui jouent un rôle dans la lutte contre les infections.
Diana ajoute que le zinc peut entraver le développement du virus dans le corps, ce qui peut aider à accélérer la récuprération et à réduire la gravité des symptomes de la grippe. Les sources de zinc comprennent la viande rouge, le poulet, les aliments de la mer, en particulier les huitres, les oeufs, le lait, les noix, les grains et les produits laitiers.
Il a également déclaré que lorsque le corps est épuisé par une activité intense ou un long voyage, la consommation de suppléments peut être envisageée comme un supplément si l’apport alimentaire est insuffisant. L’un d’eux est la vitamine B complexe qui aide au metabolisme de l’energie et réduit la fatigue.
Cependant, Diana a insisté que les suppléments ne peuvent pas remplacer le role des aliments principaux. Le repos suffisant, l’apport en liquide suffisant, ainsi qu’un mode d’alimentation equilìbre restent les facteurs principaux pour maintenir la résistance immunitaire et combattre les infections virales pendant la saison des pluies.
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