JAKARTA – L’huile d’olive est riche en graisses saines et en composés aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes bénéfiques pour la santé. Bien que le rôle des matières grasses dans l’alimentation et la santé fasse encore débat, les recherches montrent que remplacer les graisses saturées par des graisses saines comme l’huile d’olive est un choix judicieux.
Voici 8 bienfaits de la consommation quotidienne d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, selon Very Well Health.
1. Protection contre les maladies cardiovasculaires
Les personnes qui consomment plus d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive par jour présentent un risque de maladie coronarienne inférieur de 18 % et un risque de maladies cardiovasculaires en général inférieur de 14 %.
L’huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés, notamment en acide oléique, qui peut réduire le mauvais cholestérol (LDL) et augmenter le bon cholestérol (HDL).
Sa teneur en antioxydants contribue également à réduire l’inflammation et à protéger le cholestérol de l’oxydation, qui peut entraîner un durcissement des artères. L’acide oléique et d’autres antioxydants ont également le potentiel de faire baisser la tension artérielle, un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires.
2. Contribue à la prévention des AVC
L'huile d'olive peut contribuer à protéger contre les AVC en abaissant la tension artérielle et le taux de cholestérol. Consommer 1,5 à 2,2 cuillères à soupe d'huile d'olive par jour peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d'AVC. Une consommation légèrement inférieure (plus d'une demi-cuillère à soupe) peut également potentiellement réduire le risque d'AVC.
Plusieurs études ont montré que les personnes qui font de l'huile d'olive leur principale source de matières grasses après un AVC présentent de meilleurs résultats de récupération dans les trois mois.
3. Lutte contre la maladie d'Alzheimer
Les composés phénoliques de l'huile d'olive extra vierge peuvent contribuer à prévenir ou à gérer la maladie d'Alzheimer en réduisant les plaques bêta-amyloïdes, des amas de protéines anormaux qui perturbent la communication entre les cellules cérébrales.
L'huile d'olive peut également être bénéfique pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer en atténuant l'inflammation cérébrale, en protégeant le cerveau des substances nocives et en réduisant le stress oxydatif. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
4. Réduit le risque de diabète de type 2
Une consommation plus élevée d'huile d'olive est associée à un risque plus faible de diabète de type 2. L'huile d'olive, et plus particulièrement l'huile d'olive extra vierge, peut contribuer à la régulation de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Cet effet serait dû aux acides gras essentiels et aux composés phénoliques qu'elle contient.
5. Réduction du risque de cancer
Une alimentation riche en huile d'olive, en aliments d'origine végétale et en poisson est considérée comme l'une des raisons du faible taux de cancer observé dans les populations méditerranéennes.
Une consommation importante d'huile d'olive peut réduire le risque de plusieurs types de cancer, notamment jusqu'à 31 % de réduction du risque de cancer en général, 23 % de réduction du risque de cancer gastro-intestinal, 33 % de réduction du risque de cancer du sein, 54 % de réduction du risque de cancer des voies urinaires et 26 % de réduction du risque de cancer des voies respiratoires supérieures (poumon, tête et cou).
Ceci s'explique par la présence de composés phénoliques dans l'huile d'olive, tels que l'hydroxytyrosol et l'oleuropéine, riches en antioxydants qui protègent les cellules de l'organisme des dommages causés par les radicaux libres.
6. Contribue au traitement de la polyarthrite rhumatoïde
Des études montrent qu'une consommation accrue d'huile d'olive et de noix peut améliorer les marqueurs inflammatoires et réduire l'activité de la maladie chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde (PR), en particulier dans les cas sévères. L'application topique d'huile d'olive extra vierge peut également contribuer à réduire les douleurs articulaires inflammatoires chez les femmes.
7. Réduit le risque de syndrome métabolique
Le syndrome métabolique est un ensemble de cinq facteurs de risque majeurs qui augmentent la probabilité de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'accident vasculaire cérébral : un tour de taille important, une hypertension artérielle, un taux élevé de triglycérides, un faible taux de cholestérol HDL et une hyperglycémie.
L'huile d'olive peut contribuer à réguler la glycémie, le métabolisme des graisses, la pression artérielle et l'inflammation, réduisant ainsi potentiellement le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires. L'huile d'olive peut également favoriser la perte de poids en augmentant la sensation de satiété et le plaisir gustatif.
8. Réduit la dépression
Une étude a montré que la consommation de 25 ml d'huile d'olive par jour (environ 1,7 cuillère à soupe) pendant 52 jours améliorait significativement les symptômes de la dépression majeure, mais pas ceux de la dépression légère à modérée. Le régime méditerranéen et la consommation de polyphénols sont également associés à une amélioration des symptômes dépressifs.
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