ARTA - Beaucoup ne savent pas que tous les types d’œufs de poulet ne sont sûrs servir comme nourriture quotidienne. Professeur de sciences végétales Unggas de l’Université IPB, le professeur Niken Ulupi a souligné que les œufs de poulet qui marchent des graines ou connus sous le nom d’œufs fertiles ne devraient pas entrer dans la chaîne de consommation parce qu’ils sont facilement endommagés.
al, qui ne peut pas être utilisé pour être nourris, mais aussi pour être utilisé, il n'est pas nécessaire d'être vendu sur le marché. Il est de faible qualité, est courte et est facile à décoller », a expliqué un professeur au département de sciences de production et de technologies de l'agriculture, Faculté d'éducation de l'Université IPB, cité sur le site officiel de l'Université IPB.
an, qui explique que les œufs fertiles ont une caractéristique différente des œufs de consommation régulière. Les œufs fréquents vendus sur le marché proviennent de poulets de poulet de poulet de poulpe.
an, ce qui signifie que tous les poulets de ce système sont de féminine qui produisent des œufs sans processus de fécondation, de sorte que les œufs sont infertiles et sûrs comme nourriture.
, les œufs fertiles se sont formés par le processus de fécondation entre les poulets féminins et les poulets, de sorte qu’il y a de la mâchoire d’embryon.
rénal « Cet type d’œuf nécessite un stockage à basse température. S’il est laissé à température de chambre, l’embryon peut se développer partiellement et faire déchir rapidement l’œuf », a-t-il expliqué.
an a également décrit les différents objectifs d’entretien des poulets, en fonction du produit qu’ils souhaitent produire. Il y a des poulets qui sont élevés pour la production d’œufs, et il y a aussi des poulets qui sont élevées comme source de viande. Cela provoque le développement de divers types d’œufs de poulet, à la fois de races supérieures et locales.
celeurs commerciaux sont conçus pour produire des œufs de consommation, tandis que les poulets commerçants tels que les broilers sont dédiés à la production de viande.
an de brilier commercial n’est entretenu que de courte durée, environ cinq semaines, puis coupé. Ainsi, les poulets ne peuvent pas pondre leurs œufs », a déclaré le professeur Niken.
de poulet qui négociera des graines (brilers) a une fonction différente, à savoir produire des œufs emparés (fertiles) qui seront ensuite transformés en poulet qui se trouvent commerçants.
ina, qui dit que les œufs sont fertiles, parce que les œufs sont reproduits par les femmes maternelles qui sont plantées par les mammifères », a-t-il ajouté.
an, en dépit des différences significatives entre les œufs fertiles et les œufs consommés, en particulier en termes de protéines et d’acides amino, le professeur Niken a souligné que les taux de dommages aux œufs fertiles sont beaucoup plus élevés.
Par conséquent, les œufs fertiles ne sont pas conçus pour répondre aux besoins de consommation du grand public. En outre, la circulation sur le marché d’œufs fertiles peut affecter la stabilité des prix des œufs de consommation.
, le professeur Niken a expliqué que le public peut reconnaître les différences entre les deux types d’œufs grâce à l’apparence physique et à la marquage sur les éclats.
al Al Jazeera explique que « Cet examen est important pour que les gens puissent choisir des œufs sûrs, nutritifs et conformément à leurs besoins », a-t-il conclu.
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