AKARTA - La feuille d’aluminium est pratique et polyvalente, mais ce matériau mince et fissurant n’est pas toujours sûr pour être utilisé pour la cuisine.
al Al Jazeera rappelle : “Si vous enveloppez uniquement des légumes ou des protéines pour être cuisinés, les folie d’aluminium sont généralement sûres de manière normale,” a expliqué Bridget Wood, RD, MT, CDCES, un nutritionniste enregistré, cité sur la page réelle simple.
« Cependant, lorsque vous cuisiner avec des foules à de haute température, surtout si vous utilisez des aliments acides ou épicés, vous devez être plus prudent. Dans de telles conditions, l’utilisation de foules peut faire passer plus de contenu d’alumine à l’alimentation », a-t-il poursuivi.
il a déclaré que plusieurs études montraient que la consommation excessive d’aliments contenant du mamelon est liée à des problèmes de santé tels que les maladies neurodégénératives.
in conseille d'utiliser toujours des feuilles d'aluminium qui sont étiquetées comme "alimentaire" ou sûres pour les aliments.
« Évitez d’utiliser des feuilles très minces ou non conçues pour la nourriture », a-t-il déclaré.
ar en faveur d’un récipient d’aluminium à usage unique. Une bouteille d’aliments devrait être emballée en folie ou non? Il existe de nombreuses alternatives plus sûres.
« Si vous voulez être plus sûr, utilisez le pain (papier à partiellement) comme couche d’obstacles, ou utilisez des récipients pour le four tels que le verre ou les céramiques », a-t-il suggéré.
ar, ce n'est pas un pot-de-vin qui ne devrait pas être cuisiné en utilisant des folie d'alumine :
1. Aliments cuisinés avec des microondes
nez jamais des feuilles enalumine dans la micro-ondes. L’alumine peut déclencher des étincelles à feu, ce qui peut endommager le micro-ondes ou même nuire. De plus, les feuilles enalumine ne sont pas à l’air, il n’est pas non plus recommandé de stocker les autres aliments dans les feuilles. Utilisez un récipient en verre ou en plastique résistant à la micro-ondes pour rendre plus pratique et sûre.
2. Tomates, oranges et aliments acides
celeur : les aliments acides tels que les tomates, les oranges ou les aliments nourris avec de l’huile ne devraient pas être cuisinés en folie d’aluminium.
in : « Les aliments acides peuvent provoquer plus d’allumâtre solubles dans les denrées alimentaires, et s’ils sont consommés en grandes quantités à long terme, ils peuvent déclencher des problèmes de santé », a déclaré Wood.
3. Aliments acides
al, par exemple, les aliments acides, les aliments riches en sel peuvent également provoquer des réactions chimiques qui font que l’alumine se passe à l’alimentation. Ainsi, les aliments tels que la viande transformée (cavie, la sauce) ou d’autres aliments salés ne devraient pas être utilisés en folie enalumine.
4. cuisiner stocké sur une base de temps
celiers de viande en fibre de coco pendant des heures, c'est peut-être une habitude, mais il s'avère que cela peut être risqué.
an, mais il n'y a pas de réserve d'aliments cuisins pour longtemps, mais il n'y a pas de réserve d'aliments cuisins pour longtemps. Plus il est cuit, plus il est risque d'aller à l'aluminium dans les aliments », a déclaré Wood.
an, utilisez des enroulement en verre ou en céramique, ou faites une couche de papier de pain avant d’envelopper avec des folie.
rénal (en malgache) : une étude publiée dans le Journal international de la recherche environnementale et de la santé publique montre que les cuisines cuites dans les folie contiennent plus d’aluminium que celles cuisées dans les conteneurs à réserve de forêt.
5. Aliments élevés
castique : Même si l'alumine ne déborde que de plus en plus de 1 000 ° F (environ 538 ° C), il conseille d'éviter l'utilisation de folie dans les aliments cuisins à des températures supérieures à 400 ° F (environ 200 ° C). À ces températures, la contenu d'alumine est plus facile à transférer aux aliments.
, par exemple, lorsque vous cuisez des pommes de terre, il vaut mieux olé un peu d’huile neutre ou enveloppé avec du pain que d’utiliser de feuilles. La même chose s’applique pour cuisiner directement sur le feu comme pendant le campage.
6. Manger d’œufs
inage du poisson dans les emballages enalumine est populaire, mais les recherches de la Food Science and nutrition montrent que l’alumine peut s’infiltrer plus profondément dans la viande du poisson que de la viande d’ mammifères ou de poulpe. C’est pourquoi le poisson devrait être cuisiné avec une méthode en Papillotemapapapier, dont la fonction est presque la même mais beaucoup plus sûre.
7. Kue Kering (Informations)
techniquement, les biscuits peuvent être cuisinés sur des feuilles enaluminium parce que sa température et son temps de cuisson sont relativement faibles. Mais le résultat n’est pas nécessairement satisfaisant. Le fond du gâteau peut être trop dur ou mince, et le gâteau risque également d’être alambiqué dans la feuille, le détruisant lorsqu’il est soulevé. Utilisez un loing anti-jection ou de papier à pain pour un meilleur résultat.
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