ARTA - Le chef de l’Agence nationale alimentaire (Bapanas), Arief Prasetyo Adi, a ouvert la voix sur les pratiques largement discutées de production du riz. Arief a déclaré que cette pratique est couramment effectuée par les commerçants. Cependant, le mix doit se référer à la réglementation relative aux normes et à la qualité du riz.
in, arief a déclaré que la qualité dépend de la teneur en eau au niveau de riz cassé ou de riz cassé dans un emballage de riz.
pour information, la pratique de mélange du riz ou des oplos elle-même a été révélée par le ministère de l’Agriculture, qui a mentionné qu’il y avait 212 marques impliquées dans l’oplosage du riz. Pendant ce temps, le groupe de travail sur l’alimentation Bareskrim Polri a déclaré qu’il y avait 13 marques de riz de qualité produites par quatre entreprises bien connues qui violaient les règles de qualité et de conditionnement de l’emballage.
« Premium, le produit spécifique est un taux d’eau de 14%, brisé maximum de 15%. Si le niveau d’eau est de 16%, peut-on ne le faire? Non, parce qu’un maximum de 14%. Si 13%, peut-on ne pas être contenu d’eau? Oui », a déclaré Arief au bureau du ministère de l’alimentation, à Jakarta, mardi 15 juillet.
Arief a reconnu que le terme oplos est souvent considéré comme négatif, comme celui de l’oplosage de carburéacteur pétrolier (BPM). Quant à l’oplos lui-même, il est interprété comme un mélange d’un produit avec d’autres produits qui sont moins chers, puis vendus à nouveau à un prix plus élevé.
« Ainsi, les oplos sont généralement négatifs parce qu’ancien, le terme carburant était polisé le même pétrole, dioplos le même service. C’est-à-dire que le dioplos est les mêmes articles moins chers, puis le prix est augmenté », a déclaré Arief.
al sur le riz, a poursuivi Arief, la pratique est différente. Parce que, dans un seul emballage, le riz complet (riz en tête) reste mélangé avec du riz, seulement le riz est mélangé sous la forme d’un riz éparpillé et selon le niveau réglementé par le gouvernement.
an, ce qui signifiait auparavant de l’huile est la même pétrole que l’un est plus cher, un moins est continuellement mélangé. Si c’est le riz même que le riz? », a-t-il déclaré.
Arief a souligné que cette pratique d’oplos du riz est interdite lorsque les commerçants ou les producteurs mélangent ou oplosent le riz en dehors de ces dispositions. Par exemple, sur l’emballage du riz haut de gamme, les producteurs mélangent le riz à une déchirure allant jusqu’à 30%.
rique : “Si vous avez une brise avec du riz premium, vous n'avez pas besoin d'avoir une brise de 15 pour cent, vous n'avez pas besoin d'être brisé de 30 pour cent? Ce n'est pas possible, quelle que soit la raison », a-t-il expliqué.
pour votre information, la réglementation de la qualité du riz est contenue dans la norme nationale indonésienne (SNI) 6128:2020. Le riz de qualité supérieure, un taux d’eau maximale est fixé à 14%, le grain de tête d’au moins 85%, et le grain cassé maximum 14,5%.
, renforcé par le règlement de l’Agence nationale alimentaire n ° 2 de 2023 sur les exigences de qualité et l’étiquette du riz, ainsi que le règlement du ministre de l’Agriculture n ° 31 / PERMENTAN / PP.130 / 8/2017 sur les classes de qualité du riz.
concerne la question du riz Bulog SPHP utilisé comme mélangeant avec du riz haut de gamme, Arief a souligné que cette pratique était interdite. Il a déclaré que le riz avait été mis pour stabiliser l’approvisionnement et les prix des denrées alimentaires.
an : « Mais ce qui ne devrait pas être, par exemple, le riz SPHP au prix de 12 500 IDR, puis il y a d’autres riz mélangé, continuez à être vendus au prix de 14 000 IDR, ce qui ne devrait pas signifier, parce que le riz SPHP ne devrait pas être mélangé », a déclaré Arief.
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