Les acteurs du secteur alimentaire sont convenus de respecter les HET et HAP avant Nataru

Illustration. (Photo: Dok. Antara)

JAKARTA - Les acteurs du secteur alimentaire ont exprímé leur détermination à maintenir les prix et les approvisionnements avant les jours de repos nationaux (HBKN) de Noel 2025 et de Nouèl 2026 (Nataru).

Cela inclut le respect des prix des produits de base qui ne dépassent pas le prix de vente le plus élevé (HET) ni le prix de vente de référence (HAP).

Le directeur exécutif de la Gabungan Pelaku Usaha Peternakan Sapi Potong Indonesia (Gapuspindo), Joni Liano, a déclaré que les stocks de viande de boeuf sont en état de santé pour les besoins de Nataru.

Il a également dit que le prix des viandes sur le marché actuel n'était pas une hausse, mais une adaptation.

Par exemple, a poursuivi Joni, le prix du bœuf acheté par les entrepreneurs est de 3,65 dollars É.-U. tandis que le prix de référence pour le boeuf vivant est de 56 000 à 58 000 roupies indonesiennes.

« Nous vendons toujours en dessous. Donc je suis d’accord avec les directives du ministre. Les directives du ministre, c’est important, tout le monde est heureux. Les commerçants sont heureux, les vendeurs sont heureux, les consommateurs sont heureux. Maintenant, les consommateurs sont heureux. Nous ne dépassons pas non plus le prix de référence », a-t-il dit, écrit dans un communiqué de presse de l’Agence nationale de l’alimentation, vendredi 19 décembre.

Pour information, le Règlement de l’Agence nationale de l’alimentation n° 12 de 2024 a fixé le prix d’achat standard (HAP) au niveau du producteur et le prix de vente standard (HAP) au niveau du consommateur.

Pour le HAP, le niveau des producteurs de bovins vivants est fixe entre 56 000 et 58 000 roupies indonésiennes par kilogramme (kg).

Pendant ce temps, le HAP du consommateur pour la viande de boeuf frais ou le paquetage avant du poitrail frais est de 130 000 IDR par kg, le paquetage arrière frais est de 140 000 IDR par kg, le paquetage avant congelé est de 105 000 IDR par kg et le boeuf congelé est de 80 000 IDR par kg.

En ce qui concerne les produits de l’oeuf, le président de Pinsar Petelur National (PPN) Yudianto Yosgiarso a revélé que les prix des oeufs tendaient à baisser. Il a également réfut́e l’ideé d’une hausse des prix des oeufs sur le marché.

« Les prix des oeufs commencent à baisser. Si on annonce que les prix des oeufs atteignent plus de 30 000 roupies, ce ne sera certainement pas les éleveurs », a-t-il dit.

Yudianto a déclaré que l’augmentation des prix des oeufs et des poulets il y a quelques semaines était due à l’existence de middleman qui jouaient.

Les individus du milieu de la chaîne d'approvisionnement en produits alimentaires stratégiques sont devenus une préoccupation du gouvernement.

En ce qui concerne cette question, le chef de l’Agence nationale de l’alimentation (Bapanas), qui est aussi le ministre de l’Agriculture Andi Amran Sulaiman, a revélé qu’il prenait des mesures fermes contre les pratiques intermédiaires ou les middlemen qui jouent sur les prix. Cette condition, selon lui, crée un marché anormal et nuit à de nombreuses parties.

« Je dis, ne violéz pas HET, nous prétraiterons ceux qui enfreignent HET, ce n’est plus un appel, le temps de l’appel est fini, mais si vous enfreignez HET, nous prétraiterons, et le groupe de travail sur l’alimentation descendra directement pour agir », a déclaré Amran.

Amran a déclaré que la politique de securité des approvisionnements et des prix des produits alimentaires vise à équilibré les interets des producteurs, des commerçants et des consommateurs.

Pour cela, le gouvernement, par l’intermédiaire de l’Agence nationale de l’alimentation, en collaboration avec les ministères/institutions concernés et les gouvernements locaux, continuera d’exécuter des opérations sur le marché, renforcera la distribution et accélérera les programmes de stabilisation alimentaire pendant la période de HBKN.

« C’est mon ami (l’association), sans vous, je ne peux pas, je ne peux pas travailler seul. Ce qui détermine le prix, c’est que vous, les mêmères. Nous maints ensemble, nous collaboréons, afin que la Noel et le Nouvel An se passent bien. En somme, nous voulons que les producteurs soient heureux, que les marchands soient profitables et que les consommateurs sourient. C’est notre accord », a conclu Amran.