INDRAMAYU - Le ministère des Affaires maritimes et de la Pêche (KKP) encourage le lait de poisson à devenir une source alternative de remplacement du lait de vache.
Dans le même ordre d’idées, le KKP prévoit de construire une usine d’hydrolysate de protéines du poisson (HPI) à Pekalongan, dans le centre de Java.
Le lait de poisson est un produit de la technologie HPI.
Le directeur du traitement de la Direction générale de la renforcement de la compétitivité des produits marins et de la pêche (PDSPKP), Widya Rustyanto, a déclaré que la usine HPI elle-même n’était qu’à Indramayu, mais l’usine n’était pas une usine pilote du KKP.
« Pour l’usine HPI est actuellement à Indramayu appartenant à PT Berikan. Cependant, KKP construira bientôt une unité HPI à Pekalongan. Espérons qu’en novembre, la fin pourra être essayée et créer des produits HPI », a déclaré Widya lorsqu’il a été rencontré à l’usine HPI, Indramayu, Java occidental, mercredi 18 septembre.
Widya a déclaré que pour construire une usine HPI, un budget de 8 milliards de roupies était nécessaire.
Il a dit qu’il s’agit d’un plan que le KKP a lancé depuis longtemps. En fait, son parti l’a également préparé depuis longtemps.
Il a déclaré que la construction de l’usine HPI à Pekalongan sera effectuée la semaine prochaine. La capacité de production de poudre ou de poudre de HPI qui peut être produite atteint 2 tonnes.
« La semaine prochaine a commencé le développement. Le plan n’est pas rapide, cela fait longtemps. Le même résultat, le volume est de 2 tonnes par mois sous forme de poudre », a-t-il déclaré.
À partir de là, il produira une variété de produits transformés à partir de protéines du poisson, y compris du lait de poisson. Il a déclaré que Pekalongan avait besoin d’un an pour la période d’essai.
Ainsi, les résultats du traitement de HPI de la région ne peuvent pas être inclus dans le programme d’alimentation gratuite (MBG) dans un proche avenir.
Il a déclaré que l’usine HPI appartenant à PT Berikan Bahari Indonesia fournira plus tard du lait de poisson pour le programme MBG.
« (Upine HPI à Pekalongan pour MBG? Si dans un proche avenir d’ici (Indramayu), Pekalongan ne peut pas avoir à essayer en premier. Cela a pris un an », a expliqué Widya.
Malgré cela, il a déclaré qu’il n’avait pas prévu de production de masse dans un proche avenir.
C’est juste que son parti proposera à l’Agence nationale de l’alimentation (Bapanas) et à l’Agence nutritionnelle concernant les diverses transformations du poisson.
« Si maintenant il n’y a pas de plan de production, mais de la disponibilité en premier. Ensuite, nous offrons à Bapanas ce n’est que le produit, ce prix. Plus tard, Bapanas et l’Agence nutritionnelle choisiront », a-t-il déclaré.
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