Le ministre Teten exprime le potentiel du lait de poisson pour soutenir un programme d’alimentation gratuite

Ministre de la Coopération et des PME Teten Masduki. Photo: Theresia Agése / VOI)

JAKARTA - Le ministre des Coopératives et des PME (Menkop UKM), Teten Masduki, a déclaré que le potentiel de lait de poisson pour le programme d’alimentation gratuite (MBG) présenté par le président élu Prabowo Subianto.

Teten évalué que le programme pourrait construire une usine de traitement des hydrolysés de protéines du poisson.

« C’est en fait très facile parce que partout dans les enchères du poisson (TPI), nous pouvons construire une usine de traitement de l’hydrolysate de protéines enrichi, puis le transformer en lait et c’est la technologie locale aussi. Donc, c’est le niveau de composant domestique (TKDN) élevé », a déclaré Teten, cité jeudi 12 septembre.

Teten a estimé que l’utilisation du lait de poisson peut attirer plus d’acteurs nationaux de MPME.

Ceci est conforme à la directive du président Joko Widodo (Jokowi) afin que le programme implique les MPME.

« M. Jokowi, d’accord, a transmis comment, par exemple, le programme MBG implique également les MPME. Eh bien, l’un d’eux, à mon avis, le potentiel est du lait, sans parler de cette nourriture nutritive pour les enfants de l’école. Je pense que c’est avec cet extrait de protéines transformé en lait, c’est plus facile à digérer », a-t-il déclaré.

Selon Teten, l’Indonésie a un type de poisson abondant.

D’autre part, près de 80% du lait en Indonésie est toujours importé.

En réfléchissant à cela, il a déclaré que l’Indonésie avait le potentiel de remplacer le lait de vache par le lait fabriqué à partir de protéines du poisson.

En outre, a-t-il dit, l’Indonésie a un potentiel de production de poisson atteignant 24,7 millions de tonnes.

De ce total, jusqu’à 4 tonnes peuvent être utilisées pour la transformation du lait de poisson.

L’avantage du lait de poisson peut être toléré par les personnes qui sont allergiques au lactose, sa valeur nutritionnelle est équivalente au lait protéinien et il n’y a aucune odeur de poisson et est plus facile à digérer.

« En Indonésie, c’est vrai, il y a beaucoup de poissons. Alors que ce lait, d’accord, 80 pour cent est toujours importé. Donc, il est presque impossible pour nous de produire du lait en raison de limites foncières, de la productivité des vaches. La production de lait de vaches n’est que de 15 litres par jour. Par hasard, je sais parce que cela, oui, tout est presque coopératif. Les raffinés de lait sont pour la plupart coopératives », a-t-il déclaré.

Auparavant, le chef de l’Agence nationale nutritionnelle de l’Agence nationale de réglementation des régions d’État de l’Indonésie avait ouvert une voix concernant les nouvelles circulantes sur l’utilisation de lait de poisson pour être un remplaçant alternatif pour le lait de vache dans le programme d’alimentation gratuite (MBG) du gouvernement élu par le président Prabowo Subianto.

Dadan a déclaré qu’il ne connaissait pas les nouvelles qui circulaient sur l’utilisation alternative du lait de poisson pour atteindre des programmes de lait gratuits.

Malgré cela, il continuera d’accueillir et d’examiner les possibilités.

« Je ne sais pas qui en parle, oui. Tout ce qui est bon, c’est sûr que nous allons loger, mais nous allons voir. (Pour ce moment), nous ne sommes pas encore allés là-bas », a déclaré Dadan lorsqu’il a été rencontré au bâtiment de la Chambre des représentants, mardi 10 septembre.