JAKARTA - L’Agence nationale alimentaire (Bapanas) encourage l’une des ressources locales de la sauce afin qu’elle puisse faire partie intégrante de la sécurité alimentaire nationale en plus du riz.
« Il est temps que les denrées alimentaires locales soient élevées et utilisées comme faisant partie intégrante de la sécurité alimentaire nationale », a déclaré le député à la diversité alimentaire et à la sécurité alimentaire de Bapanas, Andish Noto Susanto, dans un communiqué à Jakarta, cité par Antara, lundi 15 juillet.
And Azad a déclaré, dans le but de réaliser une indépendance alimentaire basée sur les ressources locales, Bapanas continue d’encourager l’industrie alimentaire à augmenter le potentiel alimentaire local, dont l’un est le sagu.
Il a affirmé avoir visité une usine de transformation du sagu de PT Galih Sagu Pangan à Tangerang, Banten.
Il a mentionné que PT. Galih Sagu Pangan produit du riz sauce depuis 2018. L’orientation de cette petite et moyenne industrie (IKM) est de faire du riz sauce une alternative à la sécurité alimentaire locale des personnes à travers l’archipel et à l’étranger.
Il a déclaré qu’il existe différents types de produits produits produits produits produits à partir de transformations de sagu telles que le chariot (chariot) et le chariot, ainsi que de produits supérieurs, à savoir le riz shabu. Selon lui, l’Indonésie a un grand potentiel alimentaire local tels que le shabu qui n’a pas été optimisé.
« Conformément au mandat de la loi alimentaire, il est temps pour nous d’utiliser ces ressources pour soutenir l’indépendance alimentaire nationale », a-t-il déclaré.
Andراء a souligné l’importance de lever des denrées alimentaires locales conformément au mandat de la loi no 18 de 2012.
Il a estimé que, au cours des 10 dernières années, l’Indonésie a connu un changement de mode de consommation de plus en plus uniformément. Il y a un risque s’il y a de faiblesses alimentaires, il faut donc anticiper.
« La diversité alimentaire est très importante pour réaliser une indépendance alimentaire basée sur les ressources locales. Il est temps de soulever des aliments locaux tels que des baguettes qui ont un grand potentiel », a-t-il déclaré.
Selon les données de l’Agence centrale des statistiques (BPS), la production nationale de charbon en 2022 atteindra 367 132 tonnes, Riau étant la plus grande province productrice qui représente 274 807 tonnes.
Cette production de baguettes suggère un grand potentiel d'aliments alternatifs à l'exception du riz, en commençant par le retour des habitudes de consommation de baguettes en tant qu'aliments de base tels que la Papouasie, les Moluques, ou dans d'autres régions de l'est.
Bapanas s’engage à faire des denrées alimentaires locales faisant partie de la Réserve alimentaire du gouvernement (CCP) et de la Réserve alimentaire régionale du gouvernement régional (CPPD), en plus du riz, conformément au potentiel de chaque région.
« Grâce à des synergies entre les parties prenantes alimentaires, à la fois du gouvernement, du secteur privé et du public, nous pouvons optimiser le potentiel local de chaque région pour améliorer la sécurité alimentaire nationale », a déclaré And sina.
Pendant ce temps, le chef de Bapanas, Arief Prasetyo Adi, a déclaré que la diversification alimentaire est une étape stratégique pour réduire la dépendance à un aliment comme le riz.
Selon Arief, la diversification alimentaire est importante non seulement pour la sécurité alimentaire, mais aussi pour la santé publique. Les aliments locaux tels que le chou frisé, le maïs et les épine ont une valeur nutritionnelle élevée et peuvent être une alternative saine.
« Le développement alimentaire local tel que le shabu ne renforce pas seulement la sécurité alimentaire, mais renforce également l’économie régionale. L’Agence nationale alimentaire s’engage à continuer d’encourager l’utilisation des denrées locales dans les programmes nationaux de sécurité alimentaire », a déclaré Arief.
Grâce à cet effort, a poursuivi Arief, Bapanas espère créer une indépendance alimentaire durable et renforcer la sécurité alimentaire nationale en utilisant la richesse des ressources locales de l’Indonésie.
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