Le patron de Sido, Irwan Hidayat, ouvre un restaurant de poulet à Cipete Jaksel

Le directeur de Sido Muncul, Irwan Hidayat. (Photo: Spécial)

JAKARTA - Le directeur de Sido Apocalypse, Irwan Hidayat, a ouvert un restaurant de poulet de poulet de Bima (Yamgor) à Cipete, dans le sud de Jakarta. L’idée d’ouvrir ce restaurant, a déclaré Irwan, découle de son préférence pour les aliments de poulet de cuisson.

Irwan a expliqué qu’il voulait en fait ouvrir un restaurant de poulet cuisson depuis longtemps. Cependant, il s’était discuté sur les redevances.

« Masa pour les poulets cuits simplement, nous devons payer des redevances, si les mêmes produits étrangers doivent payer des redevances. Même si les poulets cuits indonésiens sont meilleurs », a déclaré Irwan à Jakarta, le week-end dernier.

Irwan a également déclaré qu’il voulait créer sa propre franchise. C’est ce qu’il prévoyait depuis des dizaines d’années.

« Les citations sont qu’il y a une franchise si c’est vrai. Cette intention est faite depuis 12 ans. Enfin, cette marque de Bima Yamgor, je m’ai inscrite. Je n’utilise pas le mot poulet fried parce que cela le rappellera aux concurrents », a poursuivi Irwan.

Il a révélé que le restaurant est nommé « Bima », inspiré par une légende de figures de manœuvre. Selon lui, Bima est une grande figure de manœuvre, et une amie fidèle parce qu’elle est.

« Et quand il s’est enfui en fuite, il a travaillé comme cuisinier », a-t-il expliqué.

Irwan a déclaré que le menu principal dans la tradition indonésienne de Bima Cake Cake Cake est de poulet cuisiné et de soupe de graines. La cuvette était lui-même, tout en jouant avec son ami à Semarang.

« Tous moi sont RnD ( recherches et développement). Donc, je ne dépend pas du cuisinier, parce que c’est moi qui enseigne (la recepte) », a-t-il ajouté.

Pour Irwan, la clé du succès des restaurants réside dans le goût d’un délicieux plats. Il croit que si le menu servé est bon et convient à la langue des gens, les acheteurs continueront à venir.