JAKARTA - L’Agence nationale de la nutrition (BGN) a demandé aux unités de service de la nutrition (SPPG) de promouvoir les produits alimentaires locaux afin de freiner la hausse des prix de certains intrants.
Le chef de BGN, Dadan Hindayana, a insisté sur le fait que son groupe avait choisi une approche flexible pour la conception du menu MBG, en adaptant les potentiels des ressources locales et les préférences des populations dans chaque région.
« Parce que nous voulons donner du pouvoir aux potentiels des ressources locales et aux préférences des populations locales, afin que la pression sur leur consommation ne soit pas trop forte. Si nous ordonnons un menu national, la pression sera suréalement forte, le prix suréalement plus haut », a-t-il déclaré, selon ANTARA, jeudi 23 avril.
Il a exprimé son expérience lors de la célébration de l’anniversaire du président Prabowo Subianto le 17 octobre 2025, où SPPG a uniformisé le menu de la friture de riz avec des oeufs comme menu MBG.
« Ce jour-là, il a fallu 36 millions d’oeufs ou 2 200 tonnes. L’impact a fait que le prix des oeufs a grimpé de 3 000 roupies par kilo », a déclaré Dadan.
Le chef de BGN a egalement rectifie ses propos sur la necessite de bovins qui avait ete abondamment discutes sur les medias sociaux. Il a explique que la necessite de viande de boeuf dans un SPPG pour tous les beneficiaires peut atteindre un boeuf. Le chiffre de 19 000 boeufs est seulement une simulation.
« Si, par exemple, SPPG veut aujourd’hui cuire du boeuf. Si nous commandons à tous les SPPG, nous voulons cuire le boeuf le jour X, il suffit de calculer le nombre de SPPG multiplié par un boeuf », a-t-il dit.
Dadan a dit qu'au cours d'un seul processus de cuisson, les besoins en boeuf dans un SPPG peuvent atteindre environ 350 à 382 kilogrammes, c'est pourquoi la variation des protéines dans le menu est très importante.
« Il y a des oeufs, du poulet, du boeuf et du poisson. Par exemple, si c’est du boeuf cuit, il faut 350 kilogrammes pour cuire une fois, ce qui signifie un boeuf. C’est pourquoi il est important de manger nutriment pour que la capture soit bonne. Donc, pour cuire une fois du boeuf, il faut 382 (kg), ce qui signifie un boeuf, la viande seule », a déclaré Dadan.
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