JAKARTA - Les prix du soja à Jakarta ont connu une hausse ces derniers temps. La hausse a eu lieu au niveau des artisans de tofu et de tempe jusqu’aux commerçants des marchés traditionnels, provoquée par des facteurs mondiaux et des conditions de change de la roupie.
Le chef du service de la d́veloppement de la production alimentaire, de la marine et de l’agriculture (KPKP) de Jakarta, Hasudungan Sidabalok, a déclaré que le prix du soja au niveau des artisans se situe actuellement entre 10 500 et 11 000 roupies indonesiennes par kilogramme, contre 8 000 à 8 600 roupies indonesiennes par kilogramme auparavant.
Pendant ce temps, sur le marché traditionnel, le prix du soja est compris entre 15 000 et 20 000 roupies indonésiennes par kilogramme, contre 13 000 à 18 000 roupies indonésiennes par kilogramme.
« L’augmentation des prix est due à la dynamique mondiale en ce qui concerne les turbulences des plus grands exportateurs de soja, les États-Unis, et la baisse du taux de change de la roupie », a déclaré Hasudungan à des journalistes, mercredi 8 avril.
Cette hausse des prix a commencé à être ressentie depuis le ramadan en février 2026 et continue encore aujourd'hui avec un modèle fluctuant.
« Sur la base de la surveillance sur le terrain par l’équipe d’enumerateurs et d’agronomes de statistiques de Jakarta, il a été constaté que la hausse des prix du soja a commencé à se manifester depuis le Ramadan en février 2026 et continue de fluctuer jusqu’à nos jours », a déclaré Hasudungan.
La dépendance de Jakarta aux importations de soja renforce également l’impact de l’augmentation des prix mondiaux. La plupart des besoins en soja dans la capitale sont fournis de l’étranger, avec une petite contribution des producteurs locaux tels que Java Timur, Java Tengah et Java Barat.
« Les produits de soja de Jakarta sont largement utilisés par les artisans de tofu et de tempe sous le Centre de coopératives de producteurs de tofu et de tempe d’Indonésie (Puskopti) de Jakarta, qui sont aussi membres du Groupement des coopératives de producteurs de tofu et de tempe d’Indonésie (Gakoptindo) », a-t-il expliqué.
Afin d’atténuer l’impact de la hausse des prix, les autorités locales ont invité la population à commencer à adapter son mode de consommation à d’autres alternatives alimentaires ayant une valeur nutritionnelle équilibrée mais plus abordable.
« Les habitants de Jakarta peuvent également mener des activités d’agriculture urbaine pour accroître la résilience alimentaire des familles de manière autonome dans leurs maisons respectives », a-t-il ajouté.
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