JAKARTA - Le ministre du Hadj et du pèlerinage, Mochamad Irfan Yusuf, a introduit le programme Beras Haji Nusantarase comme mesure du gouvernement pour répondre aux besoins de consommation des pèlerins candidats au Hadj en 1447 Hijri/2026 Masehi.
Cette initiative vise à garantir que les pèlerins reçoivent une alimentation de qualité tout en autonomisant les produits de riz locaux dans la Terre sainte.
« Nous voulons nous assurer que chaque grain de riz consommé par nos pèlerins a la meilleure qualité et le gout de l’Indonésie », a déclaré Gus Irfan, rapporté par ANTARA, mardi 10 février.
Iamen explique que le total des besoins en riz pour 205 420 personnes (jemaahs régulières et agents) atteint 2 280 tonnes. Ce chiffre est calculé en fonction de la fréquence des repas des pèlerins qui atteint 78 fois à La Mecque, 27 fois à La Mecque et six fois dans la région d’Armuzna.
« Par conséquent, nous encourageons l’utilisation de l’Arroz Haji Nusantara avec des caractéristiques de qualité, des grains longs et un taux de bris (broken) maximal de 5% », a-t-il déclaré.
Jusqu'à présent, a-t-il déclaré, les cuisines des prestataires de services en Arabie saoudite utilisent généralement du riz provenant d’autres pays avec un prix du marché d’environ 150 SAR par 40 kg ou l’équivalent de 16,824 Rp par kg.
Au travers de ce programme, le gouvernement vise à ce que le prix de l’Arroz de pèlerinage Nusantara atteigne 16 000 roupies par kg lorsqu’il arrive dans les cuisines des prestataires de services. Cette mesure est également une tentative d’efficacité et de standardisation du menu des pèlerins.
Dans la composition du menu fourni, a-t-il dit, les pèlerins recevront une portion de riz de 170 grammes à chaque repas, accompagnée de 80 grammes de poisson, 75 grammes de légumes, ainsi que de l’eau minérale et d’autres compléments.
Le Kemenhaj a identifié plusieurs défis dans la mise en œuvre de ce programme, y compris le mécanisme d’utilisation des reserves de riz du gouvernement (CBP) qui exige une nomination par le biais d’un rakortas au niveau du ministre de l’alimentation, ainsi que l’ajustement de la qualité du moyen au premium.
« Pour mener à bien ce plan, nous prévoient de prendre des mesures concrètes, notamment la formation d’un groupe de travail sur le riz de la Nuba Nusantara interministriéal/interinstitutionnel et l’obligation d’utiliser du riz indonésien pour toutes les cuisines de fournisseurs de services par l’intermédiaire de l’Agence pour les affaires du Hadj (KUH) », a-t-il déclaré.
Il coordonnera également avec le ministre de l’alimentation les mécanismes de stabilisation de l’approvisionnement et des prix des produits alimentaires (SPHP) du Hadj, sous l’approbation du président, ainsi que l’examen du budget supplémentaire de dépenses (ABT) pour la subvention.
« Par la suite, le gouvernement fixera un prix concurrentiel afin qu’il soit acceptable pour l’écosystème de la cuisine saoudienne », a déclaré MenhajMochamad Irfan Yusuf.
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