JAKARTA - Le vice-chef de l’Agence nationale pour la nutrition (BGN) en charge de la communication publique et de l’investigation, Nanik Sudaryati Deyang, a demandé aux partenaires du Service de mise en place de la nutrition (SPPG) de ne pas se soustraire à leur réponsibleté pour la mise en place des opérations de la cuisine gratuite de nutrition (MBG).
« Vous (le partenaire de SPPG) vous restez à la maison, vous demandez juste à une servante ou quelqu’un de voir la cuisine, vous continuez à vous divertir et vous pouvez gagner 6 millions de roupies par jour, c’est excessif », a déclaré Nanik, rapporté par ANTARA, lundi 9 février.
Nanik a insisté sur le fait que les partenaires quotidiens devaient participer au suivi de la gestion du système de cuisine de MBG, et même dépenser de l’argent pour préparer un chef de cuisine de réserve afin de superviser l’ensemble des processus de cuisson.
« L’insigne de 6 millions de roupies par jour comprend le loyer du matériel de cuisine, donc les partenaires de SPPG doivent tout préparer correctement et de bonne qualité. Tout le matériel utilisé dans la cuisine de MBG doit être neuf », a-t-il déclaré.
Il a souligné que les partenaires devaient également construire des cuisines conformément aux directives techniques (juknis) de BGN car l’évaluation du certificat de laïcité hygiénique (SLHS) du service de santé devait s’y fonder.
En outre, les partenaires doivent recruter des volontaires avec des exigences de tests de santé, puis refaire le même test toutes les quatre mois. Les partenaires doivent également inscrire les employés à BPJS Ketenagakerjaan.
Cependant, Nanik a insistéé sur le fait que les partenaires ne pouvaient pas interférer, dominer ou conduire la cuisine de SPPG.
« Les repas ont été organisés par un nutritionniste et le (partenaire) a pris le relais. C’est ce qui s’est passé viral, qui est maintenant le plus populaire, c’est une intervention. Lhasampeanitu, qui est intelligent, c’est un nutritionniste, vous l’avez été? (Qui est intelligent, c’est un nutritionniste ou vous?), c’est que vous organisez un nutritionniste parce que les frais peuvent être mochés, de sorte que vous pouvez gagner beaucoup d’argent », a-t-il déclaré.
Nanik a également rappelé que la fermeture temporaire des cuisines n’est plus due à l’incident de sécurité alimentaire, mais également si le partenaire est reconnu comme ayant abusé du budget.
« Ce que nous disons aussi c’est que si les parents de nos partenaires ne sont pas corrects dans l’utilisation du budget de 10 000 roupies, nous les auditerons. Eh bien, si ce n’est pas correct, nous le disons », a déclaré Nanik.
BGN a insisté sur le fait que l’abus des budgets était une préoccupation sérieuse car, selon les enquêtes menées par l’équipe jusqu’à présent, de nombreux jeux de budgets de dépenses de matières premières ont été faits par les partenaires, et même des preuves de collusion avec des chefs de SPPG, alors que cela peut avoir un impact sur la mauvaise qualité des aliments et ne pas répondre aux valeurs nutritionnelles.
« Les partenaires ont le droit de faire des achats de produits alimentaires pour la cuisine de MBG, étant donné que SPPG en tant qu’appareil civil (ASN) n’est pas autorisé à entrer en contact avec des transactions d’achat et de vente, mais tous les frais encourus par les partenaires doivent être connus du chef de SPPG. Au contraire, le chef de SPPG doit connâtre le prix du marché et le prix de vente le plus haut, afin que les partenaires ne soient pas manipulés ou tromṕs », a-t-il déclaré.
Nanik a insisté sur le fait qu'il fermera les cuisines de MBG avec des partenaires méchants et qui ont prouvé d'avoir augmenté les prix des matières premières.
« Dès que je connaîtrai et trouverai un partenaire d’intervention dans la détermination du menu et de l’achat des deuxìme qualité de materiaux de base, je me réveillérà une semaine », a déclaré Nanik.
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