JAKARTA - Le ministre coordinateur (Menko) de l’alimentation Zulkifli Hasan (Zulhas) a examiné la préparation de l’Unité de service de la nutrition (SPPG) Somba Opu Tombolo 02 dans le régime de Gowa, Sulawesi du Sud, pour s’assurer que le programme de nutrition gratuite (MBG) continue de fonctionner pendant le ramadan 1447 H.
Zulhas a visité directement la cuisine de MBG comme centre de traitement et de distribution de nourriture pour s’assurer que les services nutritionnels aux bénéficiaires continuent sans interruption pendant le Ramadan, parallèlement à l’ajustement du menu.
« Pour les écoles publiques avec des élèves musulmans, la distribution se fait le jour avec un menu de nourriture sèche. En attendant, pour ceux qui ne jeûnent pas, ainsi que pour les femmes enceintes et les jeunes enfants, la distribution reste comme d’habitude », a déclaré Zulhas, rapporté par ANTARA, vendredi 6 février.
Lors de la visite, Zulhas a également assuré que toutes les procédures, de la selection des materiaux, de l’elaboration, à la distribution des aliments, se sont étées conformes aux normes de service prévues.
SPPG Somba Opu Tombolo 02 dessert actuellement 2 817 bénéficiaires, dont 2 620 élèves et 197 enseignants dans neuf écoles, avec le soutien de 50 personnes, y compris des volontaires, des chefs de SPPG, des nutritionnistes et des comptables.
En plus de revoir le fonctionnement de la cuisine, le ministre de l’alimentation a également vérifié la prêtrise de SPPG dans la préparation de paquets de nourriture sèche MBG pendant le Ramadan dans le cadre de l’ajustement du menu.
Le versement de MBG aux pensionnats, a poursuivi Zulkifli, a eu lieu dans l’après-midi avant l’heure du jeûne afin de rester conforme au modèle d’activité des étudiants pendant le Ramadan.
Le chef de SPPG Somba Opu Tombolo 02 Faisal a déclaré que son groupe avait commencé à adapter le menu de la cuisine humide au menu sec dans le cadre de la préparation du ramadan.
« Normalement, nous distribuons des plats frais, mais pour la préparation du Ramadan, nous commençons à préparer des plats secs tels que le pain, les noix et le lait UHT emballé », a déclaré Faisal.
Il a insisté sur le fait que le menu sec a toujours été construit en tenant compte de l’équilibre nutritionnel qui comprend des sources de glucides, de protéines végétales, de protéines animales et de fibres.
Zulhas a ajouté que la présence d’experts en nutrition dans chaque SPPG fait partie de l’engagement du gouvernement pour s’assurer que la MBG n’est pas seulement durable, mais qu’elle a également un effet réal sur l’amélioration de la qualité nutritionnelle des enfants scolarisés et des enseignants.
Avec l’accompagnement des professionnels et l’ajustement du menu pendant les vacances scolaires et le ramadan, le gouvernement espère que la qualité des services de MBG sera maintenue et que les avantages du programme seront ressentis de manière optimale par la population.
Jusqu’à présent, l’Agence nationale de la nutrition a enregistré le nombre de bénéficiaires du MBG qui a atteint environ 60 millions de personnes avec 22 091 unités SPPG soutenues par plus de 924 000 employés et impliquant des dizaines de milliers de partenaires et d’acteurs des PME dans diverses régions.
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