ARTA - Le chef de l’Agence nationale de nutrition (BGN) Dadan Hindayana a révélé la cause de l’empoisonnement de masse qui a frappé des centaines d’étudiants de Banggai Regency, dans le centre de Sulawesi. Selon lui, l’affaire a été déclenchée par un changement de fournisseurs de matières premières de poisson calang dont la qualité n’était pas bonne pour les anciens fournisseurs.
al « Le plus important est lié à l’incident de la troisième région, c’est à Banggai, qui compte environ 330 personnes. La cause est due au fait que le fournisseur a été remplacé. Le menu est donc du poisson cacaon. Les anciens fournisseurs ont été utilisés pour fournir du poisson cacaon de bonne qualité », a déclaré Dadan lors d’une réunion avec la Commission IX de la Chambre des représentants au complexe parlementaire, Senayan, Jakarta, mercredi 1er octobre.
Dadan a ajouté que le changement de fournisseur a été effectué pour accueillir les ressources locales potentielles. Cependant, la qualité des matières premières de nouveaux fournisseurs n’a pas été en mesure de comparer les normes précédentes, provoquant des problèmes de santé pour des centaines de bénéficiaires.
al. « Il semble que les fournisseurs de matières premières de qualité ne soient pas en mesure de rivaliser avec les anciens fournisseurs, de sorte qu’il y a des troubles liés à l’allergie chez les bénéficiaires qui ont atteint 338 personnes », a-t-il déclaré.
ronyme : Comme on le sait, jusqu’à 314 élèves du primaire au lycée de Banggai Islands Regency (Bangkep) sont soupçonnés d’avoir été empoisonnés après avoir mangé un menu alimentaire gratuit (MBG) sous la forme d’un poisson sans sauce.
Dadan a révélé, un incident similaire dans un certain nombre de régions au cours des deux derniers mois a également été déclenché par une violation des procédures opérationnelles standard (SOP) des cuisines fournisseurs d’aliments nutritifs (SPPG). L’un d’eux est lié au moment du stockage et de la distribution des denrées alimentaires.
« Nous pouvons identifier que l’incident est en moyenne parce que les SOP que nous avons fixés n’ont pas été strictement respectés. Par exemple, acheter des matières premières qui devraient être H-2, mais certains achètent H-4. Ensuite, il y a aussi ce que nous avons déterminé, le processus de cuisiner jusqu’à ce que la livraison ne soit pas plus de 6 heures, un optimale est 4 heures », a déclaré Dadan.
, par exemple, dans le cas de Bandung, il y a des fournisseurs qui cuisent depuis 09h00, mais de nouvelles livraisons sont effectuées jusqu’à 12 heures plus tard.
Pour cet incident, BGN a imposé des sanctions strictes au SPPG qui s’avèrent avoir violé les règles, allant du gel temporaire aux améliorations du système de travail et en attendant les résultats de l’enquête.
« Nous fermerons temporairement jusqu’à ce que tous les processus d’amélioration soient effectués, et ils doivent également commencer à atténuer les traumatismes causés chez les bénéficiaires. Par conséquent, la fermeture temporaire est temporaire n’est pas limitée, en fonction de la vitesse que le SPPG est capable de se ajuster et d’attendre les résultats de l’enquête », a-t-il déclaré.
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