ung - Le Laboratoire régional de santé de Java occidental (Labkesda) a révélé que les bactéries Salmonella et le Bacillus Cereus sont la principale cause d’un certain nombre d’étudiants de la régence de Bandung d’empoisonnement après avoir mangé de la nourriture du programme Nutrition gratuite (MBG).
rénal, qui a été utilisé par des échantillons d’un programme d’alimentation gratuite et de nutriments (MBG) examiné par une équipe de laboratoire.
alphabétamine. « Les résultats de notre examen ont montré la présence de bactéries déchirantes, à savoir la salmonelle et le Bacillus Cereus, qui proviennent de composants des carbohydrates dans les aliments », a déclaré le chef de l’unité régionale d’exécution technique (UPTD) Labkesda du bureau de santé de Java occidental, le Dr Ryan Bayusantika Ristandi.
il a expliqué que l’une des principales causes de la contamination est la période de préparation jusqu’à la présentation de trop longues denrées alimentaires, permettant ainsi aux bactéries de se reproduire.
« Si la nourriture est stockée à une température intérieure de plus de six heures, sans même un contrôle de température adéquat, le risque de croissance des bactéries est très élevé », a-t-il déclaré.
Ryan a souligné l’importance de maintenir l’hygiène dans le processus de traitement alimentaire, allant de l’utilisation d’eau potable jusqu’à la propreté des cuisiniers.
il a suggéré que les aliments soient stockés à des températures supérieures à 60 degrés Celsius ou inférieures à 5 degrés Celsius pour prévenir la perte.
« Les cuisiniers doivent également porter des gants, des vêtements propres et s’assurer qu’aucun autre ingrédient ne soit contaminé », a-t-il déclaré.
Jabar Dinkes a également appelé toutes les parties impliquées dans le programme MBG à renforcer les protocoles de sécurité alimentaire afin de prévenir que des incidents similaires se reproduisent à l’avenir.
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akori, plus de 1 333 étudiants auraient été soupçonnés d’avoir souffert d’empoisonnement de masse après avoir mangé de la nourriture du programme Nutrition gratuite (MBG) dans le district de Cahitkor, dans la régence de Bandung Ouest, jusqu’au vendredi 26 septembre.
g en plus de Bandung Ouest, quelque temps auparavant, jusqu’à 657 personnes ont connu des symptômes d’empoisonnement dû à la consommation de MBG dans le sous-district de Kadungora, dans la régence de Garut.
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