ARTA - Chef de l’Agence nationale nutritionnelle (BGN), Dadan Hindayana n’a pas nié l’utilisation d’insectes comme source de protéines dans le menu du programme Nutrition gratuite (MBG). Cependant, ajusté à leurs ressources et à leurs préférences régionales respectives.
rénal. Certains insectes sont connus pour être transformés en aliments alternatifs dans la récolte de protéines. « C’est un exemple de oui (menous d’insectes), s’il y a certaines zones qui sont habituées à manger comme ça, cela pourrait y être un menu », a déclaré Dadan aux journalistes, samedi 25 janvier.
« Eh bien, la teneur en protéines dans diverses régions dépend grandement du potentiel des ressources locales et des populations locales », a-t-il poursuivi.
de menu sur le programme MBG parce que BGN ne fixe pas de norme de menu. Cependant, plus à la composition nutritionnelle.
rons, si une zone est en mesure de produire des œufs abondants, alors la source de protéines du menu MBG utilisera les œufs.
al. « Parce que s’il y a beaucoup d’œufs, oui, les œufs sont probablement la majorité. Il y a beaucoup de poissons, le poisson est la majorité, comme ça. La même chose avec les carbohydrates, si les gens ont l’habitude de manger du maïs, oui les carbohydrates sont le maïs », a-t-il déclaré.
est souligné que l’utilisation d’insectes dans le programme MBG n’est qu’un exemple d’ajustement du menu. Parce que, la priorité est la teneur nutritionnelle afin que la jeune génération soit en bonne santé.
Dadan : « C’est un exemple de la façon dont la diversité alimentaire peut être contenue dans les programmes alimentaires nutritifs », a déclaré Dadan.
rons d'insectes riches en protéines a en fait de nombreux avantages pour la santé, tels qu’être une source de protéines alternatives respectueuses de l’environnement et contenant des nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les acides gras essentiels. Cependant, il y a plusieurs dangers potentiels qui doivent être pris en compte si les insectes ne sont pas traités correctement ou sont consommés de manière imprudente :
rénal, il faut tenir compte de tous les risques si les insectes sont également inclus dans le menu du programme d'aliments nutritifs gratuits.
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