Une Fois Perdu Et Rééditant Sur Le Marché, Le Prix Du Tofu Tempe à Jakarta Augmente De 20 Pour Cent

Tempe (Photo: Pixabay)

JAKARTA - Le Département de la sécurité alimentaire, marine et de l’agriculture (DKPKP) de DKI vérifié la disponibilité et le prix du tofu-tempeh dans un certain nombre de marchés traditionnels en libre-service à Jakarta.

Après avoir connu une pénurie du 1er au 3 janvier, le tofu-tempe est re-vendu sur le marché. Cependant, le prix a bondi de 20 pour cent que d’habitude.

« Le 4 janvier 2021, DKPKP a surveillé le tofu tempeh sur les marchés traditionnels et savait que tempeh était déjà sur le marché avec des ajustements de prix. L’augmentation des prix du tofu tempeh est d’environ Rp2,000 ou 20 pour cent », a déclaré le chef par intérim du bureau KPKP, Suharini Eliawati dans sa déclaration, mardi, Janvier 5.

D’après sa surveillance, l’augmentation du prix du tofu-tempeh est due à l’augmentation du prix du soja importé de Rp7 000 par kilogramme à Rp9 500 le kilogramme.

L’impact, du 1er au 3 janvier 2021, des artisans du tofu tempeh arrête la production. Cela a entraîné la « perte » de tofu tempeh sur les marchés.

« L’arrêt de la production permet au public de comprendre qu’il y a une mauvaise compréhension du prix des matières premières ou du soja », a déclaré M. Suharini.

Selon M. Suharini, l’augmentation des importations de soja est l’impact de la hausse des prix mondiaux du soja. Les prix mondiaux du soja ont augmenté à mesure que la Chine réduisait son contingent d’importation de 60 p. 100 en provenance des États-Unis.

Par conséquent, le contingent d’importations de soja en provenance des États-Unis fournis à l’Indonésie s’aminissement. Ainsi, cela a un impact sur la rareté du soja comme matière première pour le tofu tempeh dans le pays.

Pour faire reculer le prix du tofu tempeh sur le marché, le bureau de Dki KPKP fournira du soja local. « En réponse à cela, le gouvernement mettra en évidence le soja local qui ne répond actuellement qu’à 30 p. 100 des besoins en soja en prévision du besoin de soja importé », a déclaré M. Suharini.