Avant Noël Et Le Nouvel An 2022, Le Prix Des Piments Rouges Devient Plus Chaud, Atteignant 95 000 IDR Par Kilo

Chili Illustration / Photo: IST

JAKARTA - Le prix des piments rouges avant les célébrations de Noël et du Nouvel An devient plus élevé. Non atténué, sur les marchés traditionnels, le prix du poivre rouge de Cayenne pénètre 95 000 IDR par kilogramme.

« Pour l’instant, le prix du chili qui a augmenté est le cayenne rouge, par rapport au prix de vente précédent de 50 000 IDR, maintenant il est passé à 95 000 IDR par kilo », a déclaré Ihsan (25 ans) négociant en piment rouge à Pasar Senen Blok VI, Senen, Central Jakarta, lundi 20 décembre.

L’augmentation significative ne s’est produite que dans le prix du poivre rouge de Cayenne. Pour d’autres types de piment, il y a une augmentation mais pas aussi élevée que le prix du piment rouge.

« Pour les piments rouges, il augmente généralement légèrement, passant du prix initial de 30 000 IDR à 40 IDR par kilo. Pour le cayenne vert, ce n’est pas très différent, de 40 000 IDR à 50 IDR par kilo », a-t-il déclaré.

Ihsan a admis que l’augmentation des prix du chili sur le marché aura indirectement un impact sur la hausse des prix d’autres types d’épices de cuisine, telles que les tomates, les oignons et l’ail.

« Si le prix du chili augmente, sans parler de la saison des pluies. Les prix d’autres ingrédients ou épices augmenteront également », a-t-il déclaré.

Ihsan a déclaré que le prix précédent des tomates était de 6 000 IDR par kilo et qu’il est maintenant passé à 10 000 IDR.

« Si l’oignon s’est vendu pour 22 000 IDR hier, il a augmenté, il se vend donc à 30 000 IDR le kilo. Pour l’ail, le prix est le même qu’un oignon », a-t-il déclaré.

Ihsan a déclaré que l’augmentation du prix du poivre rouge de Cayenne était due au grand nombre de producteurs de poivre rouge de Cayenne qui n’ont pas réussi à récolter. Donc, l’offre est réduite et il y a une pénurie.

« L’augmentation des prix comme les piments ou les oignons n’est pas seulement parce qu’ils veulent Noël ou le réveillon du Nouvel An », a-t-il déclaré.