JAKARTA - Un restaurant en Chine met en œuvre une politique inhabituelle. Le gestionnaire demandera à ses clients de peser leur poids avant d’être autorisé à commander des aliments adaptés à leur poids. Cette politique a été contestée.
Un restaurant apparenté s’est excusé d’avoir forcé les clients à peser leur poids corporel. Ils ont expliqué que cette politique avait été introduite après que l’État a lancé une campagne nationale contre le gaspillage alimentaire.
Le restaurant de bœuf de Changsha City est connu pour placer deux grandes échelles à son entrée cette semaine. Le gestionnaire demande ensuite aux convives de peser leur poids et de mettre la figure de poids dans l’application qui suggérera ensuite le type approprié de menu.
Des pancartes sur « économes et diligentes, favorisent les assiettes vides » et des « opérations de plaques vides » ont été intégrées à la campagne. Cette politique a provoqué un tollé sur les réseaux sociaux chinois. Le hashtag sur le restaurant a été vu plus de 300 millions de fois sur la plateforme de médias sociaux Weibo.
Le restaurant s’est dit « profondément désolé » pour son interprétation de la campagne nationale « Clean Plate Campaign ». « Notre intention initiale était de préconiser l’arrêt des déchets et la commande de nourriture d’une manière saine. Nous ne forceons jamais les clients à se peser », a déclaré le restaurant, rapporté par l’AFP dimanche 16 août.
Le gouvernement chinois mène également une campagne contre une vidéo virale sur « manger beaucoup » connu sous le nom de « mukbang ». Pendant ce temps, une plate-forme de streaming en direct en Chine a promis de fermer les comptes qui favorisent la surépation et le gaspillage alimentaire.
Le site internet de la BBC rapporte également que le président Xi Jinping a lancé cette semaine une campagne d’économie de nourriture. Xi a qualifié le niveau de gaspillage alimentaire national entrant sur scène de « choquant et pénible ».
Suite au message de Xi, la Wuhan Catering Industry Association a exhorté les restaurants de la ville à limiter le nombre de plats servis aux convives. Les restaurants sont tenus de mettre en place un système où chaque dîner qui se réunit doit commander un plat de moins que leur numéro.
La télévision gouvernementale critique également les radiodiffuseurs ou les personnalités publiques qui enregistrent et diffusent eux-mêmes manger de grandes quantités de nourriture en direct.
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