JAKARTA - L’Agence de sécurité alimentaire (BKP) du ministère de l’Agriculture veille à ce que la disponibilité de fournitures de bœuf pour les besoins de la communauté accueillant l’Aïd al-Fitr 1442 H est garanti pour être sûr.

« Actuellement, BKP continue de surveiller les conditions sur le terrain, entre autres en effectuant des visites directes dans plusieurs abattoirs (RPH) et distributeurs dans les régions de Jabodetabek et bandung Raya pour voir les stocks actuels de bœuf », a déclaré le directeur du Centre de distribution et de réserves alimentaires, Risfaheri, dans une déclaration écrite à Jakarta, samedi 8 mai.

Risfaheri a demandé au public de ne pas s’inquiéter de la disponibilité du bœuf pour répondre aux besoins de l’Aïd al-Fitr étant donné la demande croissante de bœuf

« Les gens n’ont pas besoin de s’inquiéter, à partir des résultats de la visite de notre équipe est surveillé la disponibilité du bœuf est certainement suffisant jusqu’à l’Aïd al-Fitr plus tard, at-il dit. BKP s’assure que la disponibilité de l’approvisionnement et le prix du bœuf sont sûrs après une visite à RPH Bubulak.

En outre, surveiller la disponibilité du bœuf dans les régions de Jabodetabek et Bandung Raya telles que RPH à Jakarta, RPH Bogor, RPH Cibinong, RPH Jati Mulya-Bekasi, RPH Harapan Baru – Bekasi, RPH Bayur – Karawaci, UPT RPH Ciputat- South Tangerang, RPH Ruminansia Ciroyom- Bandung City, et UPT RPH West Bandung.

Pour le prix du bœuf (carcasse) au niveau rph varie de Rp96.000 par kg à Rp103.000 par kg pour les vaches locales, et Rp100.000 par kg à Rp104.000 par kg pour les bovins importés. L’apparition de cette variation de prix dépend de l’état et de la qualité de la vache elle-même, ainsi que du coût des services de coupe qui diffèrent également dans chaque RPH.

On prévoit que les prix du bœuf continueront de bouger à mesure que la demande du public augmentera, mais l’augmentation est toujours dans des limites raisonnables. Pour rph Bayur-Karawaci par exemple, par jour moyen, le nombre de vaches coupées par jour jusqu’à 35 têtes, mais à l’approche de l’Aïd devrait augmenter de sept à huit fois, soit environ 250 vaches, pour répondre à la demande des consommateurs.

« L’augmentation du prix de la viande avant l’Aïd al-Fitr, selon les négociants en viande en raison du prix du bœuf sa vie est déjà cher. Mais selon la reconnaissance du gestionnaire rph en termes de disponibilité des vaches est suffisante, seul le prix des bovins vivants a augmenté, de sorte que le prix de la viande sur le marché eceren a également augmenté. Pour surmonter cela, nous faisons la promotion du titre d’aliments bon marché de bœuf congelé. Nous préparons suffisamment de bœuf congelé dans la tartinades du marché Mitra Tani à Jabotabek. Il peut même être commandé en ligne avec la livraison gratuite », a déclaré Risfaheri.

Pendant ce temps, au niveau des distributeurs, le bœuf contenu dans l’entreposage frigorifique est importé de bœuf congelé de divers pays, dont l’Australie, la Nouvelle-Zélande, l’Inde et l’Amérique. L’un des distributeurs visités par l’équipe est PT Suri Nusantara Jaya, situé sur Jl. Raya Kranggan, Jatiraden, Kec. Jatisampurna, Bekasi.

« Le bœuf possédé aujourd’hui est d’environ 1.290 tonnes, et la viande de buffle 491 tonnes, avec une portée de commercialisation dans toute l’Indonésie, nous sommes prêts à soutenir la réalisation des besoins de la communauté », a déclaré le personnel du département des importations de PT Suri Nusantara Jaya Sulaeman.