Une étude révèle que le Wasabi améliore effectivement la mémoire des personnes âgées
JAKARTA - Une étude récente a révélé que le wasabi, les épices traditionnelles japonaises et les épices de sushi populaires pourraient être utiles pour améliorer la mémoire et les capacités cognitives des personnes âgées.
La recherche, menée conjointement entre le fabricant alimentaire japonais Kinjirushi Co. et l’Université Tohoku, s’est axée sur un type d’huile de cuillère appelée heetaraphane, qui se trouve en petites quantités dans les racines et les failles végétales.
L’étude enquête sur la question de savoir si le composé, qui est déjà connu pour avoir des effets antioxydant et anti-inflammatoires sur le corps, avait un effet positif sur la fonction cognitive d’un adulte en bonne santé âgé de 60 ans et plus.
L’étude a impliqué 72 adultes en bonne santé âgés entre 60 et 80 ans. Ils ont ensuite été divisés en deux groupes. Un groupe a pris 0,8 milligrammhe d’he iyaphane comme supplément quotidien, soit l’équivalent de 5 grammes d’échappement de Wasabi pendant 12 semaines. Pendant ce temps, l’autre groupe a reçu un placebo.
Les tests cognitifs post-essaies ont montré que le groupe qui a pris des suppléments a montré une augmentation significative de leur mémoire et de leur travail épicodiques, par rapport au groupe placebo.
L’amélioration cognitive est surtout observée dans leur capacité à traiter de courtes conversations, à effectuer de simples calculs et à aligner des noms et des visages.
Ces résultats ont été publiés le 30 octobre dans une édition en ligne du magazine européen Nutrients.
Kinjirushi, a déclaré qu’il explorerait la possibilité d’utiliser cette découverte pour développer de nouveaux produits pour améliorer la mémoire.
« Avec le vieillissement de la population mondiale, nous visons à tirer parti des avantages de la santé du wasabi pour améliorer les espoirs d’une vie saine et le bien-être des personnes âgées », a déclaré un responsable de l’entreprise basée à Nagoya, cité par Kyodo News le 10 décembre.