Épicé Dans La Bouche, épicé Dans Le Portefeuille! Prix Du Poivre De Cayenne à Kramat Jati Marché Translucide Rp90 Mille Par Kilogramme

JAKARTA - Le prix du poivre rouge de Cayenne vendu au marché de Kramat Jati, dans l’est de Jakarta, a grimpé en flèche depuis le mois dernier pour atteindre 90 000 roupies le kilogramme.

L’un des négociants en chili, a déclaré Ida, le prix du poivre rouge de Cayenne a été trop élevé, même si en temps normal seulement dans la gamme de Rp15,000 à Rp 25,000 par kilogramme.

« Le prix du poivre rouge de Cayenne a été de 90 000 Rp maintenant alors qu’auparavant seulement Rp15.000 à Rp25.000 par kilogramme », a déclaré Ida au marché Kramat Jati, Antara, mardi 28 décembre.

Un autre négociant en poivre rouge de Cayenne, Kusminto, a affirmé être obligé de mélanger du poivre rouge de Cayenne qui n’a pas été cuit ou blanc verdâtre pour contourner la flambée des prix.

« Si (la couleur) est tout rouge, tout peut être plus, cela pourrait être Rp120 mille. C’est pourquoi je mélange avec du poivre blanc de Cayenne, donc j’ai un peu baissé le prix », a déclaré Kusminto.

Pendant ce temps, sur la base de la page Jakarta Food Info, le prix du poivre rouge de Cayenne a atteint 104 431 rp par kilogramme mardi. Le prix était en hausse de 1 176 roupies par kilogramme par rapport au lundi 27 décembre.

Le secrétaire général de l’Association indonésienne des commerçants du marché (IKAPPI), Reynaldi Sarijowan, a déclaré que plusieurs facteurs avaient conduit à l’augmentation du prix du poivre rouge de Cayenne.

« D’abord à cause de la météo et ensuite à cause de l’offre à forte demande et de la demande déséquilibrée », a déclaré Reynaldi.