JAKARTA - Le prix du poivre rouge de Cayenne vendu au marché de Kramat Jati, dans l’est de Jakarta, a grimpé en flèche depuis le mois dernier pour atteindre 90 000 roupies le kilogramme.
L’un des négociants en chili, a déclaré Ida, le prix du poivre rouge de Cayenne a été trop élevé, même si en temps normal seulement dans la gamme de Rp15,000 à Rp 25,000 par kilogramme.
« Le prix du poivre rouge de Cayenne a été de 90 000 Rp maintenant alors qu’auparavant seulement Rp15.000 à Rp25.000 par kilogramme », a déclaré Ida au marché Kramat Jati, Antara, mardi 28 décembre.
Un autre négociant en poivre rouge de Cayenne, Kusminto, a affirmé être obligé de mélanger du poivre rouge de Cayenne qui n’a pas été cuit ou blanc verdâtre pour contourner la flambée des prix.
« Si (la couleur) est tout rouge, tout peut être plus, cela pourrait être Rp120 mille. C’est pourquoi je mélange avec du poivre blanc de Cayenne, donc j’ai un peu baissé le prix », a déclaré Kusminto.
Pendant ce temps, sur la base de la page Jakarta Food Info, le prix du poivre rouge de Cayenne a atteint 104 431 rp par kilogramme mardi. Le prix était en hausse de 1 176 roupies par kilogramme par rapport au lundi 27 décembre.
Le secrétaire général de l’Association indonésienne des commerçants du marché (IKAPPI), Reynaldi Sarijowan, a déclaré que plusieurs facteurs avaient conduit à l’augmentation du prix du poivre rouge de Cayenne.
« D’abord à cause de la météo et ensuite à cause de l’offre à forte demande et de la demande déséquilibrée », a déclaré Reynaldi.
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