تيمبي ميندوان اليوم يزين الصفحة الرئيسية لجوجل ، ما الأمر؟

أنشرها:

JAKARTA - تم تزيين رسومات الشعار المبتكرة من Google اليوم برسوم توضيحية ل tempe mendoan. تبين أن هذا العمل الفريد من نوعه تم إنتاجه من قبل رسام من سيمارانغ ، جاوة الوسطى ، رضا دوي سيتياوان. تتميز رسومات الشعار المبتكرة برسم توضيحي ل tempe mendoan ملفوفة بأوراق الموز التي يبدو أنها تقطع على لوح تقطيع.

كما تظهر امرأة في الصورة تحمل صينية كبيرة من تمبيه ميندوان ، وتيمبيه المقلية العادية والفلفل الحار وصلصة الصويا كمكمل. هناك أيضا شقيق يبيع الأطعمة المقلية بجوار شخصية امرأة باللون الوردي. شوهد وهو يقلي تيمبيه في عربة مقلية نموذجية مثل ما يشاهد غالبا في إندونيسيا.

من خلال صفحة Google الرسمية ، قال رضا إنه فخور بحصوله على الفرصة لتقديم رسوم توضيحية لطعامه المفضل. وفقا له ، هناك عاطفة لإنشاء أعمال فنية من ما يختبره على أساس يومي ، بما في ذلك استهلاك تيمبيه ميندوان.

"بصفتي إندونيسيا ، كل يوم تقريبا أتناول التيمبيه على طبق العشاء الخاص بي ، وخاصة تيمبي ميندوان كطبق جانبي. إن إتاحة الفرصة لإنشاء رسم توضيحي لشيء قريب جدا مني أمر مثير للاهتمام للغاية. هناك عواطف وتجارب يومية أحاول التقاطها في العمل الفني"، قال رضا، الذي نقل عنه قوله يوم السبت 29 أكتوبر/تشرين الأول.

Tempe mendoan هي واحدة من أنواع التمبيه المقلية في إندونيسيا والتي تعد جزءا بارزا من مطبخ البلاد وتم إعلانها تراثا ثقافيا غير مادي اليوم في عام 2021.

وتضيف: "نظرا لأن التيمبيه موجود في كل مكان حولي، فإنني أوضح ما أراه كل يوم، كيف نتفاعل ونتعامل مع الطبق كل يوم".

يشتهر Tempe mendoan نفسه بأنه طعام مخمر وكان عمره 400 عام. عادة ما تكون مصنوعة من فول الصويا ، ولكن يمكن تصنيعها من البقوليات والبذور والبقوليات الأخرى بنفس عملية التخمير.

لأول مرة ، تم توثيق تيمبيه في 1600s في قرية Tembayat ، كلاتن ، جاوة الوسطى ، إندونيسيا وسجلت في Serat Centhini ، وهي مجموعة من اثني عشر مجلدا من القصص والتعاليم الجاوية ، مكتوبة في شكل شعر ونشرت في عام 1814.

عادة ما يستهلك الناس في جميع أنحاء العالم التيمبيه بدلا من اللحوم ، جنبا إلى جنب مع الأرز والخضروات.

على الرغم من أنه بسيط إلى حد ما ، إلا أن هذا الطعام له فوائد صحية مختلفة ، مثل تحسين صحة الأمعاء والدماغ. غني بالعناصر الغذائية مثل البروتين والألياف والبريبايوتكس وفيتامين B12 ، هذا الطعام القائم على فول الصويا المعالج بالحد الأدنى هو خيار شائع لمعظم الناس في إندونيسيا ويظهر بين عشاق الصحة في جميع أنحاء العالم.

يمكن استخدام العديد من الأوراق للف تيمبيه أثناء التخمير. تعد أوراق Waru وخشب الساج والجوافة من أقدم الأوراق ، في حين أن أوراق الموز هي الأكثر شعبية في إندونيسيا.

هناك العديد من الطرق لاستهلاك التيمبيه ، ولكن بسبب مذاقه اللذيذ ، أصبح تيمبيه المقلي طبق تيمبيه الأكثر شعبية. عادة ما يتم دمجها مع أنواع مختلفة من صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا الحلوة.

مع وجود tempe mendoan على Google Doodle ، يأمل رضا أن يصبح هذا الطعام الواحد عالميا.

"آمل أن تكون تيمبيه معروفة بشكل أفضل خارج إندونيسيا. تيمبيه هو طعام بسيط مع فوائد غير عادية".

The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)