دينباسار - أصبح المشروب الكحولي من المنتجات المخمرة النموذجية لجزيرة الآلهة ، أي النبيذ البالي ، مشهورا الآن بشكل متزايد حتى تم اختياره ليكون أحد الهدايا التذكارية في سلسلة قمم G20 في بالي.
ينتمي أراك بالي المختار الذي تم تضمينه في قمة G20 إلى الحرفيين في دينباسار. على الرغم من أن اسم أراك له دلالة كينومية لاحتواء الكحول ، إلا أنه لا يعني أن هذا النبيذ يستخدم في وسائل أو أحداث مخمورة.
هذا النبيذ مصنوع من نبيذ جونغ أو التوابل. هذا النبيذ هو خاصية للثقافة المحلية في العصور القديمة أو للعلاج ، وخاصة للسعال أو الأنفلونزا أو مرض القلاع ، مع فوائد كأكثر دفئا للجسم. لذلك قام أسلاف بالي بخلط الأراك ، المخصص بشكل خاص للمرافق الصحية.
تم إنتاج أراك بالي ، الذي تم تقديمه في حدث G20 ، مباشرة من المزارعين المحليين في العديد من المناطق الفرعية في كارانجاسيم ريجنسي ، والتي كانت مصنوعة من لونتار وجاكا وجوز الهند ليتم مزجها مع التوابل والعسل والفواكه.
وفقا للائحة حاكم بالي رقم 1 لعام 2020 ، تجمع التعاونيات النبيذ من المزارعين ، ثم تتم معالجتها بابتكارات "للترقية". يتم الحفاظ على النبيذ النقي من المزارعين أولا بحيث تختفي الرائحة ، ثم تخلط التوابل والفواكه والعسل. تم تخزين نتيجة الخليط لمدة ستة أشهر ، وبعد ذلك تم إحضاره فقط إلى النبات وعندها فقط يمكن استهلاكه.
الفواكه التي هي مزيج من نبيذ Iwak Arumery البالي ، بما في ذلك المانجو والجريب فروت والأناناس والقهوة وأنواع مختلفة من التوت وزهور التيلانج ، إلى التمر. بالنسبة للتوابل ، غالبا ما يستخدم Puspa الزنجبيل الأحمر والفانيليا والقرفة والقرنفل.
مزيج أراك من المنتجات البالية آمن للاستهلاك لأنه حصل على شهادة من BPOM.
في معرض النبيذ البالي في دينباسار ، يجلب الحرفي مجموعة متنوعة من النكهات لتجربتها مجانا من قبل أي شخص يزورها. أصبح العرض أحد الجهود المبذولة في تقديم أراك لكيشاتان للمجتمع ، حتى تم سماعه أخيرا بين الوزارات.
تم اختياره في G20واحدة من حرفيي النبيذ البالي هي إيدا أيو بوسبا إيني (65 عاما) ، التي بدأت عملها في عام 2008. أصبح معروفا عندما تم اختيار الشركات المتناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة التي تنتج اللحوم من عملية التجفيف للحضانة من قبل بنك الحزام والطريق في عام 2020.
ثم تم اختيار المنتج ضمن أفضل 10 منتجات وإرساله لاستلام الجائزة في جاكرتا. في ذلك الوقت ، التقى Puspa بوزير التعاونيات والشركات الصغيرة والمتوسطة Teten Masduki وقدم أعماله في مجال النبيذ الجاهز.
بعد ذلك ، بدءا من وزير التعاونيات والمشاريع الصغيرة والمتوسطة الحجم ، ووزير السياحة والاقتصاد الإبداعي ، ووزير تمكين المرأة وحماية الطفل إلى أعضاء DPD RI ، بدأوا في زيارة معرض بوسبا في دينباسار.
أخيرا ، في أغسطس 2022 ، تم اختيار نبيذ إنتاج Puspa ليكون تذكارا لسلسلة قمم G20 ، أي اجتماع عقدته وزارة الصحة "مجموعة العمل الصحية" (HWG) ووزارة تمكين المرأة وحماية الطفل "المؤتمر الوزاري المعني بتمكين المرأة" (MCWE).
في سلسلتين من قمم G20 ، تم إعداد 50 زجاجة من النبيذ البالي بحجم 750 ملليلتر تم تقسيمها إلى خمس نكهات ، وهي مانغوستين والقهوة والتوت (storberi والتوت الأزرق والتوت) والأصل (التوابل) و ameritha (نقية).
المتغيرات الخمسة هي نكهات متفوقة تم ربطها بالمكوس ، بحيث يمكن تداولها. وقال بوسبا إن هذه الهدايا التذكارية أعطيت فقط لصفوف وزراء مجموعة العشرين، وبالتالي فإن العدد محدود.
ومع ذلك ، خلال الاجتماع ، تم أيضا تقديم عينات ونبيذ بالي للبيع ، بحيث يمكن للمندوبين الذين لم يحصلوا على هدايا تذكارية الشراء على الفور في موقع الاجتماع.
بالنسبة لقمة G20 في المستقبل أو ذروتها ، هناك إمكانية لاستخدامها كتذكار مرة أخرى ، كما أعلن المسؤولون في وزارة السياحة والاقتصاد الإبداعي.
بيع النبيذ البالي
بالإضافة إلى قمة G20 ، تقدم حاليا بشكل مكثف منتجات النبيذ البالية ، مما يجعل أراك مشروبا متميزا يمكن قبوله ومحبوبا من قبل العالم.
حتى الآن معظم خبراء النبيذ البالي هم أولئك الذين يحبون المشروبات الكحولية الشهيرة من الخارج. من هنا ، يمكن للمنتجات من بالي أن تتنافس بالفعل مع العلامات التجارية الخارجية.
مع سعر بيع 700 ألف روبية إندونيسية بحجم 750 ملليلتر و 500 ألف روبية إندونيسية ل 500 ملليلتر ، فهو متفائل بأن شركته يمكن أن تتنافس مع المشروبات الفاخرة الأخرى.
فيما يتعلق بالاستعداد ، في شهر واحد ، يمكن للحرفي إعداد 1000 زجاجة من النبيذ البالي جاهزة للتخزين ، مع محتوى الكحول الذي يتراوح بين 40 في المائة و 20 في المائة و 10 في المائة.
ومن المأمول أن يكون هناك في المستقبل المزيد من الحرفيين الباليين الذين يجرؤون على المنافسة ومتفائلون بشأن منتجاتهم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود حرفيي النبيذ الباليين ذوي الإنتاج العالي سيساعد بالتأكيد المزارعين في المنطقة.
لن يزدهر المزارعون المنتجون للنبيذ أبدا في حياتهم إذا لم يتمكن العالم من النظر إلى أراك على أنه مشروب ممتاز يستحق أن يحسب حسابه.
على الرغم من أنه في سلسلة G20 واحدة لا يوجد العديد من الزجاجات التي يمكن بيعها ، ولكن المشروبات تصل على الأقل إلى بلدان أخرى. في المستقبل ، ستكون هناك إمكانية لمعرفة اسمه بشكل أفضل.
إن الاجتماع الدولي لمجموعة العشرين هو في الواقع فرصة لتقديم المنتجات الإندونيسية المحلية إلى المجتمع العالمي.
على الرغم من أنه ليس كل المنتجات المحلية ، إلا أن النبيذ البالي على الأقل قد مثل منطقة واحدة معروفة بمعالمها السياحية في الخارج ، والتي تمثل بالفعل إمكانات بعض تلك المناطق.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
