جاكرتا - لم يستطع رئيس موظفي الرئاسة الدكتور مويلدوكو إخفاء إعجابه عندما رأى طلاب SMK PGRI 2 Kudus Central Java ، يعالجون الذرة الرفيعة بشكل خلاق في الأطعمة المختلفة. عند تذوق إبداعات الطعام التي صنعها ، كان مندهشا.
بالإضافة إلى مشاهدة عملية الإنشاء ، تذوق Moeldoko أيضا العديد من متغيرات الطهي التي تستخدم الذرة الرفيعة كمكون أساسي. بدءا من الكعك مع مختلف المتغيرات ، والأرز المقلي ، وعصيدة النخاع ، إلى الوجبات الخفيفة الأخرى ، مثل الموز المقلي والباكوان.
"تتم معالجة كل هذه الأطعمة من الذرة الرفيعة. هذا يثبت أن الذرة الرفيعة يمكن أن تتحول إلى طعام بديل بخلاف الأرز ، سواء كان مصنوعا في الدقيق أو غيره. لقد ذقت كل شيء. طعمه جيد ولذيذ. هناك شيء مثير للاهتمام ، بالنسبة للموز المقلي ، اتضح أن المقرمش أعلى ولذيذ "، قال Moeldoko كبيان مكتوب تلقته VOI ، بعد تذوق مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنعة من الذرة الرفيعة التي أنشأها طلاب SMP PGRI 2 Kudus ، الجمعة ، 12 أغسطس.
"لقد انتقلت من الآن فصاعدا إلى الذرة الرفيعة. لا تتردد بعد الآن. الذرة الرفيعة هي الحل لمصادر الغذاء المستقبلية".
وقال مويلدوكو إن محتوى الذرة الرفيعة أكثر صحة. خاصة إذا تم استهلاكه من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا. وذلك لأن محتوى الكاربوهديرات والسعرات الحرارية والسكر في الذرة الرفيعة منخفض جدا. "إذا كان الدقيق أو الأرز العادي ، فإن محتوى السكر هو اثنان وعشرون في المئة ، والذرة الرفيعة هي اثنين في المئة. إنه صحي للغاية ومناسب للحمية الغذائية".
وأكد مويلدوكو، الذي يشغل أيضا منصب رئيس HKTI، أن الحكومة الإندونيسية تشجع حاليا استخدام الذرة الرفيعة كبديل للغذاء والقمح. هذا الجهد هو لتوفير الغذاء المحلي. علاوة على ذلك ، أدى تأثير الحروب الروسية والأوكرانية إلى زيادة سعر القمح.
وكشف مويلدوكو أن الحكومة هذا العام من خلال وزارة الزراعة (كيمينتان) طورت 15 ألف هكتار من محاصيل الذرة الرفيعة. وبحلول عام 2023 ، سيستمر تطوير الذرة الرفيعة في التوسع من 40 ألف هيكتاير إلى 50 ألف هكتار. "نحن نقوم حاليا بإعداد النظام البيئي بحيث يهتم الناس بزراعة الذرة الرفيعة" ، أوضح.
للعلم، تزامن حضور رئيس الأركان الرئاسية الدكتور مويلدوكو في SMK PGRI 2 Kudus مع مهرجان الذرة الرفيعة الذي أقامته المدرسة. يمتلئ مهرجان الذرة الرفيعة بمسابقات لطهي الأطعمة المختلفة بمكونات تعتمد على الذرة الرفيعة. وفي تلك المناسبة، طلب إلى مويلدوكو أيضا أن يقدم تقييما لنتائج إبداعات المشاركين.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
