جاكرتا - ابتكرت الوكالة الوطنية للبحث والابتكار (BRIN) بسكويت مغذي للنساء الحوامل للمساعدة في تلبية المدخول الغذائي الذي تحتاجه النساء الحوامل لمنع فقر الدم والتقزم.
"تم تطوير منتج بسكويت مغذي للنساء الحوامل حيث يحتوي هنا أيضا على تحلل الصويا ولكن بالنسبة للمغذيات الدقيقة يتم إضافته مع دقيق المورينجا" ، قال المهندس الخبير الرئيسي في مركز BRIN لتكنولوجيا الأغذية وبحوث العمليات Noer Laily في ندوة عبر الإنترنت تحدث إلى العلماء البحث والابتكار لأنشطة الغذاء والطاقة التي تمت متابعتها افتراضيا في جاكرتا ، أنتارا ، الثلاثاء 9 أغسطس.
هذا هيدروليزات فول الصويا هو عنصر (مكون / عنصر) يمكن صياغته في منتجات مختلفة لزيادة امتصاص العناصر الغذائية ومنع سوء التغذية ، ومنع فقر الدم والتقزم.
يمكن للأمهات اللواتي يعانين من فقر الدم ولديهن مؤشر كتلة جسم منخفض أن يسببن مثبطات لنمو الطفل وتطوره ، بما في ذلك الذكاء ، وربما يلدن أطفالا يعانون من التقزم.
نظرا لأنه مصنوع باستخدام دقيق المورينجا ، فإن البسكويت غني بالمغذيات الدقيقة التي يتم الحصول عليها من أوراق المورينجا ، وهي الفيتامينات والمعادن. تحتوي المورينغا (المورينجا أوليفيرا) أيضا على نسبة عالية من الكربوهيدرات ولها نشاط مضاد للأكسدة.
تعرف المورينجا أيضا بأنها واحدة من النباتات التي لديها القدرة على أن تكون منبهة مناعية ، وهو مركب يمكنه تعديل الجهاز المناعي بحيث يمكنه زيادة القدرة على التحمل.
تحتوي أوراق المورينجا على الماكرونوتينات والمغذيات الدقيقة مثل البروتين والفيتامينات A و C و E و B6 والثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات وهي غنية بالمعادن مثل الكالسيوم (Ca) والفوسفور (P) والصوديوم (Na) والبوتاسيوم (K) والحديد (Fe) والمغنيسيوم (Mg) والزنك (Zn).
يمكن أن يستخدم إنتاج البسكويت المغذي بالفعل الحجم في الصناعة ، ويتم حاليا إجراء اختبار الفعالية للنساء الحوامل لفقر الدم أو النقص المزمن في مشاكل الطاقة. تم تنفيذ نطاق الإنتاج بنجاح ل 300 كيلوغرام / دفعة.
تم تطوير التركيب الغذائي للمنتج من خلال الإشارة إلى توفير طعام إضافي (PMT) للنساء الحوامل وفقا للائحة وزير الصحة في جمهورية إندونيسيا رقم 51 لعام 2016.
وقالت وزارة الصحة إن حوالي خمس من كل 10 نساء حوامل في إندونيسيا يعانين من فقر الدم أو نقص الدم لديهن القدرة على إنجاب أطفال يعانون من التقزم.
التقزم هو حالة الطفل الذي لا يحصل على كمية غذائية جيدة أو مشاكل سوء التغذية المزمنة في الفترة المبكرة من نموه ، بحيث يكون للأطفال الذين يعانون من التقزم جسم أقصر من الطول الطبيعي للأطفال في سنهم.
لذلك ، ينصح بشدة النساء الحوامل بتناول الطعام المغذي والمكملات الغذائية لتلبية الكفاية الغذائية.
تشعر الحكومة الإندونيسية بقلق بالغ إزاء منع مشكلة التقزم والتغلب عليها من أجل خلق جيل مستقبلي جيد وصحي في إندونيسيا حتى يتمكن من المساهمة على النحو الأمثل في تنمية الأمة وتقدمها.
لذلك فإن نتائج البحث والابتكار في شكل بسكويت مغذي للنساء الحوامل هي واحدة من الجهود المبذولة لدعم البرامج الحكومية في الحد من معدلات التقزم.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#رضوان كامل #فلسطين #برامونو أنونغ #الانتخابات المحلية 2024 #p diddyجمع
