ميديكومولوجي: فن علاج الفاكهة المغذية خلال جائحة COVID-19

د. ديتو أنوروغو MSC.( الصورة: أنتارا)

جاكرتا - طب الطب المتوسط هو فن فهم الأمراض والمشاكل الصحية والتغلب عليها من خلال الفواكه. باختصار ، علم الأدوية الطبية هو ثمرة لها خصائص طبية وعلاجية.

كما ذكرت أنتارا، الأحد 31 أكتوبر، الفواكه لها قيمة غذائية عالية وصحية للاستهلاك، وخاصة خلال وباء COVID-19. وعلى الرغم من أن عصر الجائحة قد تغير الآن إلى الوضع الطبيعي الجديد، فإن استهلاك الفواكه لا يزال ضروريا، بهدف الحفاظ على الصحة واللياقة البدنية.

كثير من الناس غالبا ما تخدم مجموعة متنوعة من الفواكه بعد وجبة عائلية، سواء كان العنب والتفاح والأفوكادو، الكانتالوب، دوريان، التمر والليمون والبابايا والموز والسوورسو والطماطم. يمكن تقديم هذه الفواكه المختلفة كسلطات وعصائر وثلج فاكهة وثلج فاكهة هلامية وحساء فاكهة وفاكهة مخللة وكوكتيلات فاكهة وعصائر للمياه المشبعة.

هذه الفواكه لديها محتوى وكذلك الخصائص التي هي جيدة للصحة. في الواقع، ما هي محتويات وخصائص هذه الفواكه؟ دعونا ندرس واحدا تلو الآخر.

العنب (التهاب فيت فينيفيرا)

وفقا لقاعدة بيانات المغذيات وزارة الزراعة الأمريكية، كل 100 غرام (3.5 أوقية) من العنب الأرجواني / الأخضر يحتوي على الكربوهيدرات (18.1 غرام)، والسكر (15.48 غرام)، والألياف الغذائية (0.9 غرام)، والدهون (0.16 غرام). ), بروتين (0.72 غرام), فيتامينات B1 (0.069 ملغ), B2 (0.07 ملغ), B3 (0.188 ملغ), B5 (0.05 ملغ), B6 (0.086 ملغ), B9 (2 ميكروغرام) , C (10.8 ملغ), E (0.086 ملغ), B9 (2 ميكروغرام) , C (10.8 ملغ), E (0.086 ملغ), B9 (2 ميكروغرام) , C (10.8 ملغ), E (0.086 ملغ), B9 (2 ميكروغرام) 0.19 ملغ)، ك (22 ميكروغرام)، فوسفور (20 ملغ)، بوتاسيوم (191 ملغ)، كالسيوم (10 ملغ)، مغنيسيوم (7 ملغ)، منغنيز (0.071 ملغ)، صوديوم (3.02 ملغ)، زنك (0.07 ملغ)، حديد (0.36 ملغ).

بذور العنب تحتوي على الفلافونويدات (4-5 في المئة)، كيرسيتين، والميرسيتين. الفلافونويدات هي مركبات نباتية كيميائية تعطي العنب لونها الأرجواني.

وبصرف النظر عن كونها لذيذة، العنب هي أيضا فعالة كما chemopreventive (منع الأمراض المعدية)، لديها القدرة على علاج سرطان الكبد (hepatocarcinoma)، والتغلب على فقر الدم، مرض السكري، فرط السكر في الدم، الأورام الخبيثة القولون والمستقيم (القولون وشرج)، الجذام، واليرقان (الصفراء).

أبل (مالوس domestica)

التفاح موجود في أكثر من 20 بلدا في العالم، بما في ذلك إندونيسيا. التفاح الأخضر غني بفيتامين A وفيتامين C والبوليفينول والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم. بشكل عام، التفاح يحتوي على البوتاسيوم والحديد والزنك ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية والألياف والعفص والبورون والفلافونويدات والكيرسيتين وحمض الطرطريك.

وقد أثبتت الدراسات الوبائية أن التفاح فعال في الحد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وضعف الرئة والربو والسكري.

الأفوكادو (بيرسي أمريكانا ميل)

هذا النبات الأصلي إلى أمريكا الوسطى فعال للتغلب على المشاكل الصحية، مثل السحايا (نزيف غير طبيعي أثناء الحيض)، وارتفاع ضغط الدم، وآلام في البطن، والتهاب الشعب الهوائية، والإسهال، ومرض السكري. يحتوي الأفوكادو على بيبتون، ب-غالاكتوسيد، حمض الخراج الجليكوسيلات، قلويدات، السليلوز، متعدد الجلاكالات، البوليورونوميد، السيتوكروم P-450، والزيوت المتطايرة.

كانتالوب (كوكوميس ميلو فار. كانتالوبينسيس L)

يحتوي الكانتالوب على الماء (> 90٪)، والألياف (0.9 جم/100 غرام)، والبروفيتامين A أو بيتا كاروتين (2029 ملغ/100 غرام)، وفيتامين C (36.7 ملغ/100 غرام)، والبوتاسيوم (267 ملغ/100 غرام). 100 غرام)، الفلافونويدات، البوليفينول، حمض المالونيك، الصابونين.

الكانتالوب فعال في زيادة مناعة الجسم، وخفض ضغط الدم، وتقوية وظائف الكلى والطحال. وفقا للبحوث, استهلاك 50 ملغ من كاروتين بيتا يوميا يقلل من خطر المعاناة من أمراض القلب.

دوريان (دوريو زيبيثينوس)

ومن المعروف دوريان الفاكهة لشعب إندونيسيا منذ أكثر من 1300 سنة مضت. دوريان يحتوي على الكربوهيدرات (27.9 غرام)، الدهون (3.4 غرام)، البروتين (2.6 غرام)، السعرات الحرارية (153)، المعادن (103.9 غرام)، بيتا كاروتين (140 ملغ)، فيتامين B1 (0.1 ملغ)، فيتامين B2 (0.13 ملغ)، فيتامين C (23.2 ملغ) لكل 100 غرام من دوريان الصالحة للأكل.

دوريان لديه مواد سامة للخلايا، وقهر خطوط الخلايا من مختلف أنواع السرطان، مثل: حمض الماسلينيك، المكونات الفينولية eucryphin، lignans، scopoletin (قهر خلايا سرطان الدم). اللحم فعالة مضادة للديدان، مثير للشهوة الجنسية، البكتيريا. أوراق عشب والفاكهة دوريان فعالة لتفريغ تورم والشفاء من الأمراض الجلدية.

التواريخ (فينيكس داكتيليفيرا L)

التمور لديها أكثر من 2500 نوع. التمر غني بالكربوهيدرات والألياف والبروتين والفيتامينات المعقدة B ، وهي الثيامين (B1) والريبوفلافين (B2) والنياسين (B3) والبانتوثنيك (B5) والبيريدوكسين (B6) وحمض الفوليك (B9) والمعادن مثل الكالسيوم ، الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والكبريت والكوبالت والفلور والمنغنيز والبورون والمواد الكيميائية النباتية في شكل الكاروتينات والبوليفينول (الأحماض الفينولية ، الايسوفلافون ، lignans ، الفلافونويدات) ، العفص ، الستيرول.

التمر فعال كمضادات الأكسدة، مضادات الكوليسترول، مضادات الأمراض المضادة للأمراض، مضادات السكري، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ليمون (سيتروس ليمون L)

يحتوي الليمون على 28 سعرة حرارية/100 جرام، ماء (90٪)، بروتين (0.8 جرام)، دهون (0.5 جرام)، كربوهيدرات (8.2 جرام)، ألياف (0.6 جرام)، رماد (5، 4 جرامات)، معادن، في شكل كالسيوم (33 ملغ)، فوسفور (15 ملغ)، حديد (0.5 ملغ)، صوديوم (3 ملغ)، بوتاسيوم (137 ملغ)، فيتامين أ (12 ملغ)، فيتامين ب1 (0.5 ملغ)، فيتامين ب2 (0.02 ملغ)، والنياسين (0.1 ملغ).

ثم فيتامين C (52 ملغ), الفلافونويدات (الفلافونات, الفلافون جليكوسيدات, فلافونولس, الفلافون aglycones, بوليميثوكسيفلافونيس), مركبات الفينول (حمض الهيدروكسي سيناميك, وحمض الهيدروكسيبينزويك).

المكونات الرئيسية للفلافانون والفلافونات الرئيسية هي إيروسيترين، هيسبيريدين، ديوسميتين 7-O-روتينوسيد (ديوسمين)، C-جليكوسيدات ديوسميتين وأبيجينين. الليمون فعال كما الروائح، antiscorbut، مضاد للبكتيريا، قابض (تشديد الجلد)، carminative (منع إنتاج الغاز المفرط في المعدة)، منبه.

البابايا (كاريكا بابايا L)

البابايا هي فاكهة لا تعرف مواسم، غنية بيتا كاروتين والألياف وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة، وهي فيتامين (أ)، فيتامين (ج)، وفيتامين E. البابايا يحتوي أيضا على فيتامينات ب والمعادن، مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم والإنزيمات الهضمية (باباين).

البابايا فعالة كمضاد للأكسدة، مضاد للسرطان، حماة من أمراض القلب والأوعية الدموية، والوقاية من النوبات القلبية، وأمراض القلب السكري، والسكتة الدماغية، وسرطان القولون (الأمعاء الغليظة).

الموز (موسى باراديسياكا L)

الموز تحتوي على الكربوهيدرات والدهون والفيتامينات ب وفيتامين C والأملاح المعدنية والكاتيكولامينات (النورادرينالين والسيروتونين والدوبامين) ، التربتوفان ، مركبات الندول ، البكتين ، الفلافونويدات ، triterpenes ، العفص ، السكريات غير البلورية ، البومينويدات ، والحديد.

وقد استخدمت فاكهة الموز وأجزاء مختلفة من الشجرة تقليديا في مختلف البلدان لعلاج مرض السكري والإسهال والزحار والأكزيما واضطرابات الحيض ولدغات الثعابين والغثيان والهيموبتيسيس (السعال حتى الدم) والتهاب (التهاب) والكوليرا والآفات المعوية في التهاب القولون التقرحي (قرحة الأمعاء) والبثور والحروق والتهاب الكلية (عدوى الكلى) واليوريميا (مضاعفات الفشل الكلوي) وأمراض القلب.

سورسوب (أنونا موريكاتا L)

Soursop يحتوي على حوالي 212 مركبات النشطة بيولوجيا، التي تهيمن عليها أسيتوجينين (أنوناسين)، قلويدات (الريتيكولين، coreximine، ايزوكينولين، أبوربين، بروتوبيرين)، الفينول (كيرسيتين، حمض الغاليك)، وغيرها من المركبات (الفيتامينات، الكاروتينات، وسط، السيكلوبيدات، megastigman).

وقد تم تقليديا استخدام Soursop في مختلف البلدان لعلاج الحساسية والربو والتهاب الشعب الهوائية والقلق وحمى التيفوئيد والتهاب الجلد والسكري والإسهال والزحار والانفلونزا واضطرابات الكلى ولدغات الثعابين وارتفاع ضغط الدم والالتهابات المهبلية والتهاب (التهاب) والأرق (اضطرابات). النوم)، السرطان، الجذام، الملاريا، الألم العصبي، آلام الظهر في البطن، مرض الجلد والكلى، الروماتيزم.

طماطم (سولانوم ليكوبرسكوم L)

ووفقا لمنظمة الأغذية والزراعة (2014)، يصل إنتاج الطماطم العالمي إلى 170 مليون طن سنويا. توجد الطماطم في أكثر من 150 دولة. الطماطم تحتوي على فيتامين C، البوتاسيوم، حمض الفوليك، الكاروتينات (في شكل الليكوبين)، نيوكانثين، لوتين، ألفا كريبتوكسانثين، ألفا كاروتين، بيتا كاروتين،سيكليكوبين، وبيتا كاروتين 5،6-epoxide.

الطماطم ومشتقاتها فعالة مثل مضادات التطفل، ومضادات الhyperglycemic، ومضادات الكوليسترول في الدم، ومضادات الحساسية، والمكملات الغذائية.

مع فوائد لا تعد ولا تحصى من الفواكه أعلاه، وبطبيعة الحال، كل منهم صحية جدا للاستهلاك من أجل الحفاظ على مقاومة الجسم وتجنب المرض، وخاصة في خضم وباء COVID-19.