7 طرق بارعة لجعل المقلاة ليست لزجة عند استخدام القلي

توضيح لكيفية التغلب على مقلاة لزجة أثناء القلي (Unsplash / Srah Shull)

جاكرتا إن مقلاة ذات مطالبة غير لاصقة لا تضمن أنها لن تكون لزجة عند استخدامها في القلي. هناك عوامل تؤدي إلى مقلاة لزجة ، بما في ذلك المقلاة المستخدمة لا تزال رطبة ، وأقل نظافة ، ودرجة الحرارة أقل سخونة.

طريقة بارعة للحفاظ على المقلاة ليست لزجة عند استخدام القلي، اتبع النصائح التالية:

1. تأكد من أنها جافة تماما

وزن الماء وفترة الزيت مختلف، عندما المقلاة لا تزال رطبة بعد الغسيل، وسوف تستخدم للقلي تأكد من أنها جافة تماما. لأن، بقية الماء يمكن أن تجعل طبق الجانب المقلية مع مقلاة يمكن لزجة.

2. الحرارة أولا

بحيث المقلاة جافة تماما، يمكنك مسحه بمنديل أو قطعة قماش. ويمكن أيضا أن يكون عن طريق التدفئة أولا بحيث تتبخر بقية الماء.

3. صب الزيت في الوقت المناسب

على ما يبدو، وتقنية صب النفط له أيضا تأثير كبير على المقلاة التي سيتم استخدامها القلي. تأكد من صب الزيت عندما يكون المقلاة ساخنا. هذه الطريقة بارعة يمكن أن تقلل من إمكانات الالتصاق عندما كنت تحاول الوجه طبق الجانب الذي يجري المقلية.

4. إعداد المكونات لتكون المقلية

إذا كنت تخطط لقلي المكونات المجمدة، تأكد من أنها لا تتجمد عندما المقلية. وهذا هو، اسمحوا الوقوف لفترة من الوقت في درجة حرارة الغرفة لتذوب. قبل دخول المقلاة، قم بتجفيف السطح الرطب بمنديل.

5. تقليل التوابل مارينيشن المقلية أيضا

بالإضافة إلى جعل النفط القذرة بسرعة، التوابل نقع يسبب أيضا مقلاة لزجة عند استخدام القلي. حتى خدعة، تأكد من التوابل قد غارقة في الجلسة العامة بحيث عندما المقلية يمكن استغلالها أولا بحيث لا تجعل لزجة.

6. عكس عندما يكون جافا

هذه الطريقة هي فكرة بارعة، لأنه عندما يتم بالفعل dabbled في الزيت الساخن، والخطوة الوحيدة حتى لا عصا وتنهار هو السماح لجانب واحد الجافة وراء فقط. نصائح أخرى، يمكنك تقليل كثافة التقليب جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

7. غسل المقلاة بالماء المغلي

علاج المقلاة وكيفية إزالة القشرة لها أيضا تأثير. عندما تكون المقلاة قشرية، ضعي الماء على المقلاة واتركيها على نار هادئة لبضع لحظات. وهذا يساعد على تليين القشرة ويقلل من إمكانية مقلاة لزجة عند استخدامها القلي.