شرب أكثر من 6 أكواب من القهوة يوميا يمكن أن يقلل من حجم الدماغ ويزيد من خطر الخرف

رسم توضيحي (بيكساباي)

جاكرتا - القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في العالم. كثير منا التمتع فنجان من القهوة في الصباح لبدء اليوم، ثم كوب في فترة ما بعد الظهر ك "وقود" إضافية عندما يبدأ الجسم والعقل للحصول على متعب عند الحصول على العمل المنجز.

بعض الناس حتى بحاجة إلى أكواب من القهوة لتحسين التركيز وضبط النفس النعاس عند العمل.

لا يمكن إنكار أن القهوة هي المصدر الرئيسي لمضادات الأكسدة. غالبا ما ترتبط القهوة بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض الكبد. في عالم الجمال، غالبا ما تستخدم مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة للمساعدة في إزالة السيلوليت أو تندب الجلد.

ومع ذلك، هناك قول مأثور بأن أي شيء مفرط ليس جيدا بالنسبة لنا. وعلى غرار القهوة، على الرغم من أن القهوة لها فوائد كثيرة لصحة الجسم (عندما تكون في حالة سكر في الكمية المناسبة والنوع)، فإن الكثير من القهوة يمكن أن يضر الجسم أيضا، وخاصة الدماغ.

زيارة أنتارا, الأربعاء, أغسطس 11, وجدت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة جنوب أستراليا أن شرب أكثر من ستة أكواب من القهوة يوميا يمكن أن تقلل من حجم الدماغ وزيادة خطر الخرف.

وقالت كيتي فام، الباحثة الرئيسية في يونيسا ومرشحة الدكتوراه، إن الدراسة قدمت رؤى مهمة للصحة العامة.

"القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في العالم. ولكن مع الاستهلاك العالمى الذى يتجاوز تسعة مليارات كجم سنويا ، من المهم بالنسبة لنا ان نفهم الاثار المحتملة على الصحة " .

فكيف تؤثر القهوة على الدماغ؟

الكافيين والمحتوى الرئيسي في القهوة قادرة على التأثير على الجهاز العصبي المركزي في عدة طرق. ومع ذلك، يعتقد أن التأثير ينبع من الطريقة التي يتفاعل بها الكافيين مع مستقبلات الأدينوزين، كما ورد من صفحة هيلث لاين.

الأدينوزين هو ناقل عصبي في الدماغ يمكن أن يشجع الجسم على الراحة في النوم. الخلايا العصبية في الدماغ لديها مستقبلات محددة يمكن أن نعلق الأدينوزين. الأدينوزين يتراكم عادة خلال النهار ويجعلك في نهاية المطاف نعسان.

الكافيين والأدينوزين لها هياكل جزيئية مماثلة. لذلك عندما الكافيين موجود في الدماغ، فإنه ينافس الأدينوزين لربط نفس المستقبلات. ومع ذلك، الكافيين لا يبطئ أداء الخلايا العصبية كما يفعل الأدينوزين. بدلا من ذلك، الكافيين يمنع في الواقع الأدينوزين من العمل في إبطاء أداء الجسم. هذا هو السبب الكافيين يزيد من تحفيز الجهاز العصبي المركزي ويجعلك تشعر في حالة تأهب.

ولكن الطريقة التي يعمل بها الكافيين لا تحدث إلا في فترة قصيرة من الزمن.

استهلاك الكمية المناسبة من القهوة (2-3 أكواب من القهوة السوداء غير المملحة يوميا)، ويقال أيضا للحد من خطر الاصابة بمرض الزهايمر والخرف.

وقد أظهرت الأبحاث أيضا أن الاستهلاك المعتدل للكافيين يمكن أن يزيد من قوة الذاكرة حتى في فترات قصيرة من الزمن.

نتائج الدراسة

في حين أن هناك عددا من الفوائد التي تنتجها القهوة والكافيين (عندما تستهلك في الكمية المناسبة ونوع, دون السكر وكريم أو الحليب), هناك تهديدات صحية مختلس النظر لمتذوقي القهوة المتعصبين.

تشير أبحاث جديدة من جامعة جنوب أستراليا إلى أن الكثرة في استهلاك القهوة السوداء يمكن أن تهدد صحة الدماغ، كما ذكرت صحيفة ساينس ديلي.

وقد وجدت الأبحاث التي أجراها عدد من الباحثين الدوليين في المركز الأسترالي للصحة الدقيقة التابع ل UniSA في SAHMRI أن ارتفاع استهلاك القهوة يرتبط بصغر الحجم الإجمالي للدماغ وزيادة خطر الإصابة بالخرف.

قيمت نتائج الدراسة، التي نشرت في مجلة علم الأعصاب الغذائي، آثار القهوة على الدماغ بين 17702 مشارك في البنك الحيوي في المملكة المتحدة (الذين تتراوح أعمارهم بين 37-73)، ووجدت أن أولئك الذين يشربون أكثر من ستة أكواب من القهوة يوميا لديهم خطر متزايد بنسبة 53 في المئة من الخرف.

"مع الأخذ في الاعتبار جميع التغييرات الممكنة، وجدنا باستمرار أن ارتفاع استهلاك القهوة بشكل ملحوظ يرتبط بانخفاض في حجم الدماغ - في الأساس، شرب أكثر من ستة أكواب من القهوة يوميا يمكن أن يعرضك لخطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الخرف والسكتة الدماغية."

ولقياس نتائج المرض، نظر الباحثون في عدد الأشخاص الذين أصيبوا بالخرف أو السكتة الدماغية مع مرور الوقت، وحللوا هذه البيانات إلى جانب تناول القهوة.

بالنسبة للعلاقة بين استهلاك القهوة وحجم الدماغ، قارن الباحثون تصوير الدماغ بعدد المشاركين في القهوة الذين يشربونه يوميا. لاحظ هذا الجانب من الدراسة 17,702 شخص من أصل 398,646.

كانت الدراسة قائمة على الملاحظة ، لذلك لم يقم الباحثون بأي تغييرات على النظام الغذائي أو نمط حياة المشاركين. وبدلا من ذلك، نظروا إلى الوراء في تناول القهوة الفردية وربطوا كمية القهوة المستهلكة كل يوم بحجم الدماغ، واحتمال الإصابة بالخرف أو السكتة الدماغية.

بعد تعديل البيانات لمتغيرات مثل الظروف الصحية الأساسية والعمر والجنس ومؤشر كتلة الجسم، خلص الباحثون إلى أن استهلاك أكثر من ستة أكواب من القهوة كل يوم يرتبط بحجم دماغ أصغر، وكان احتمال الإصابة بالخرف أعلى بنسبة 53٪ مقارنة بشخص واحد. في كوبين كل يوم.

وقالت البروفسورة إيلينا هيبونن، كبيرة باحثي يونيسا ومديرة المركز الأسترالي للصحة الدقيقة، إنه على الرغم من أن نتائج الدراسة يمكن أن تكون حقيقة مريرة لمحبي القهوة، إلا أنه من المهم إيجاد توازن بين ما تشربه وما هو جيد لصحتك.

"هذه الدراسة توفر رؤى هامة في الاستهلاك المفرط للقهوة وصحة الدماغ، ولكن مثل العديد من الأشياء في الحياة، والاعتدال هو المفتاح"، وقال البروفيسور هيبونين.

جنبا إلى جنب مع غيرها من الأدلة الوراثية والتجارب المعشاة ذات الشواهد، تشير هذه البيانات بقوة إلى أن ارتفاع استهلاك القهوة يمكن أن يؤثر على صحة الدماغ. وأضاف هيبونين أنه على الرغم من أن الآلية الدقيقة غير معروفة، إلا أن هناك شيء بسيط واحد يمكننا القيام به هو البقاء رطبا وتذكر الحفاظ على مياه الشرب أثناء شرب فنجان من القهوة.

"يتراوح الاستهلاك اليومي للقهوة عادة بين كوب واحد وكوبين من القهوة العادية. وبطبيعة الحال، على الرغم من أن أحجام الوحدات يمكن أن تختلف، واحد إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميا على ما يرام عموما"، وأوضح هيبونين.

ومع ذلك، إذا كنت تستهلك أكثر من ستة أكواب من القهوة يوميا، فقد حان الوقت لإعادة التفكير فيما إذا كان هذا هو الأفضل لصحة الدماغ.