فهم الدرنك الشاي وتنوعه والفوائد

توضيح لتخمير شاي الدرنة (أونسبلاش/سيرغي نوركوف)

جاكرتا - الاستمتاع بالشاي في الصباح وعند الغسق، هو نشاط مريح. قبل أو بعد أو في العمل، رائحة عطرة من الشاي يساعدنا على الحفاظ على التعقل.

كيفية تخمير الشاي وأنواعه متنوعة، بدءا من الشاي الأخضر، تيسان، أكياس الشاي، إلى الشاي tubruk. الحديث عن الشاي tubruk، اتضح أن الكثيرين لا تعترف ومعرفة كيفية الشراب. إذا، ما هو شاي الدرنك؟

وغالبا ما يقارن الشاي Tubruk إلى أكياس الشاي. ولكن قبل أكياس الشاي كانت شعبية مع عمليتها في تخمير الشاي، أصبح الشاي الدرنة تقليد وراثي للمجتمع الأوسع. حتى ليس فقط في إندونيسيا، وشرب الشاي الدرنة يتم أيضا في مختلف البلدان الأخرى.

حجم حبيبات الشاي tubruk يختلف عن أكياس الشاي. قبل وضع في كيس، يتم إجراء الحبوب من أكياس الشاي على نحو سلس. ليس مثل درنة الشاي التي الحبوب الخام. حتى عندما تختمر لا تزال مرئية قطعة من أوراق الشاي.

في الأصل، الشاي الدرنة هو أوراق الشاي التي تم تجهيزها وتجفيفها. لذلك يبدو تدحرجت ولكن سوف تفتح ببطء عندما يخمر الماء الساخن.

يتم تحضير شاي التوبروك بنوعين. أولا، يخمر بالماء المغلي بينما الطريقة الثانية هي الغليان بالماء حتى يتم مسحه وغليه. وعادة ما يتم الطريقة الثانية لجعل بكميات كبيرة.

حسنا، يتم الاستمتاع بشاي الدرنة دون تصفيته. لذلك يتم تقديمه مباشرة في الزنك أو الطين أو إبريق الشاي الخزفي ويعطى السكر الحجري على كأس الشرب.

عندما يتعلق الأمر بالطعم، الشاي الدرنة لا يعلى عليه. لأن الطعم مر لذا هو متعة في حد ذاته. وعلاوة على ذلك، بالإضافة إلى التحدي من أوراق الشاي لمس الشفاه. طعم يميل إلى أن يحكم أكثر لزوجة من أكياس الشاي. كيفية شربه يحتاج أيضا إلى جهد من تلك العملية مثل أكياس الشاي.

ولكن في ظل ظروف معينة، وشرب الشاي الدرنة يشعر ngangeni أو حتى يقدم طعم خاص.

من مزايا تخمير, نكهة, وكيفية التمتع بها, الشاي الدرنة له أيضا فوائد. ما هي فوائد شرب الشاي الدرنة؟

وذكرت شبكة سي إن إن الإندونيسية، رئيس مركز دراسات الأدوية الحيوية الاستوائية في LPPM IPB، PRofesor Irmanida Batubara كشفت أن الشاي يحتوي على العديد من المواد المضادة للاكسدة التي هي فعالة للصحة.

وتشمل بعض خصائص هذا المحتوى تنظيم مستويات السكر في الدم، وتحقيق التوازن بين ضربات القلب، ومنع الشيخوخة المبكرة.

رسم توضيحي لأنواع مختلفة من الشاي الطروك (بيكسيلس / تيما ميروشنيتشنكو)

حتى أكثر متعة، والأصل الإندونيسي لديه أعلى محتوى مضاد للأكسدة، وهو حوالي 13 في المئة. للفوائد المذكورة أعلاه، فعالية منع الشيخوخة المبكرة يأتي من محتوى مركبات البوليفينول في الشاي. إنه يصنع الشاي كمشروب مضاد للتجاعيد.

حول هذا النوع، وهناك أنواع مختلفة من الشاي الدرنة. بدءا من الشاي الأسود والشاي الأخضر والشاي oolong، وآخر والأكثر شعبية هو شاي الياسمين. في عملية صنع، يضاف الشاي الياسمين الزهور الياسمين بحيث رائحة الشاي يمزج مع الياسمين.

هل يحتوي شاي الدرنة على الكافيين؟

الشاي يحتوي أساسا على الكافيين. في الواقع تقريبا جميع أنواع الشاي. ولكن على الرغم من احتواء الكافيين، يعتبر الشاي لا تؤدي إلى حمض المعدة يعادل القهوة التي تحتوي على كل من الكافيين.

من ناحية، شرب الشاي الدرنة مع الشاي الأخضر يمكن أن تساعد على تسهيل الجهاز الهضمي. الفوائد هي أكثر من ذلك، وهي تحقيق التوازن بين الميكروبات أو البكتيريا الجيدة في الأمعاء.