من السهل الحصول عليها، وهذه هي 7 أنواع من الخضروات عالية خفض الدم

توضيح للخضروات لخفض ارتفاع ضغط الدم (Unsplash / بيت ماكدونالد)

جاكرتا يحتاج شخص مصاب بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم إلى فرز الطعام حتى لا يؤدي إلى ارتفاع حاد في ضغط الدم. إحدى الطرق لتنظيم النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم هي باستخدام النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH).

النظام الغذائي داش لديها قواعد لاستهلاك المزيد من الفواكه والخضروات. وفي هذا الصدد، يمكن أن تخفض التوصيات التالية للخضروات ارتفاع ضغط الدم.

1. كالي

كوب واحد من الكرنب يحتوي على 170 ملغ من البوتاسيوم التي يمكن أن تساعد في خفض ارتفاع ضغط الدم والقلب والأوعية الدموية. يمكن أن تؤكل هذه الخضر الخام دون المايونيز أو الملح المضافة. يمكن أيضا أن تكون مختلطة في كوب من عصير الفاكهة التي هي آمنة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

2. الخس

أثبتت دراسة أن النظام الغذائي المناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم هو تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. الخس هو الخضار التي هي عالية في البوتاسيوم. حتى في ثلاثة أكواب من الخس كافية 5 في المئة من الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم.

3. السبانخ

أليست الخضروات الواضحة مع القليل من الملح المصنوع من السبانخ والذرة الحلوة منعشة؟ نعم، السبانخ جيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لأنه يحتوي على البوتاسيوم.

4. الخردل

وقد درست دراسة فوائد الخضر الخردل للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. عند استهلاك الخضر الخردل، وخطر المعاناة من أمراض القلب يقلل بشكل كبير أو حوالي 15 في المئة. كما يساعد ارتفاع محتوى البوتاسيوم في الخضر الخردل خفض ارتفاع ضغط الدم.

5. الملفوف

طالما أنه لا تتم معالجتها عن طريق القلي في الزيت، يمكن الملفوف مواجهة آثار الصوديوم في الجسم. يمكن أن يساعد الملفوف في إفراز الصوديوم الزائد عن طريق البول. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الملفوف أيضا على استرخاء جدران الأوعية الدموية.

6. البروكلي

كما ذكرت كومباس، يحتوي القرنبيط على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C. يمكن لهذه المحتويات أن تقلل من ارتفاع ضغط الدم. أقصى قدر من الفوائد دون التسبب في مخاطر أخرى، بعد التنظيف والقطع تحتاج إلى أن تترك لمدة 40 دقيقة لإطلاق الإنزيمات المضادة للالتهابات.

ثم يمكن معالجتها بأمان، مثل المغلي أو المقلي في النفط الذي هو منخفض في الدهون المشبعة.

توضيح القرنبيط النازل لضغط الدم (Unsplash/Tyrrell Fitness and Nutrition)

7. الكرفس

لم يعد سرا أن الكرفس فعال في الحد من ارتفاع ضغط الدم. مركبات phthalides في الكرفس مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. لأن هذه المركبات يمكن أن تخفض ضغط الدم واسترخاء الأوعية الدموية.

بالإضافة إلى الخضروات السبعة أعلاه ، فإن البنجر والجزر لا يقلان فائدة. ولكن إذا كان من الأفضل استهلاك الجزر الخام بحيث تكون الفوائد أكثر الأمثل.

في حين يمكن استهلاك البنجر بأي شكل من الأشكال، إما عصير أو على البخار، أو مقلي. وقد ثبت البنجر في الدراسات لاحتواء النترات التي هي فعالة في خفض ضغط الدم في غضون 24 ساعة.