جاكرتا - نعم ، لدى إندونيسيا ثروة من الفواكه الاستوائية الغنية ، لكن عادات الناس في تناول الفواكه يوميا لا تزال بعيدة عن المثالية.
هذا الوضع يثير القلق لأن انخفاض استهلاك الفاكهة يرتبط ارتباطا وثيقا بزيادة خطر الإصابة بأمراض غير معدية مثل ارتفاع ضغط الدم، والسكري، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية.
من المفارقات أن إندونيسيا هي واحدة من البلدان التي لديها مجموعة متنوعة من الفواكه المحلية مع الإنتاج على مدار السنة. يمكن العثور بسهولة على الموز والبابايا والمانجو والبرتقال والبطيخ والجواسيس والناناس والزيتون في مناطق مختلفة.
ينبغي أن يكون توافرها الوفيرة ميزة للناس لتلبية احتياجاتهم الغذائية اليومية. ومع ذلك، في الواقع، لا يزال الفاكهة لا يشكل جزءا من النظام الغذائي المنتظم لمعظم الناس في إندونيسيا.
وتبين هذه الظاهرة أن مشكلة استهلاك الفاكهة لم تعد تتعلق فقط بتوافر المواد الغذائية. كما أن العادات، وأنماط الحياة، والمعرفة، فضلا عن تفضيلات الطعام، تؤثر أيضا على انخفاض استهلاك الفاكهة.
في ظل ارتفاع معدلات الأمراض المزمنة، فإن تغيير سلوك الأكل هو أحد التحديات التي تحتاج إلى الاهتمام.
جاكرتا - أظهرت بيانات مسح الصحة في إندونيسيا (SKI) لعام 2023 أن استهلاك الفاكهة والخضروات من قبل السكان الإندونيسيين لا يزال منخفضا للغاية. لم يلب 96.7 في المائة من السكان الذين تبلغ أعمارهم خمس سنوات أو أكثر توصيات استهلاك الفاكهة والخضروات يوميا.
وتشير المعايير المستخدمة إلى توصيات منظمة الصحة العالمية (WHO) ، وهي تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميا لمدة سبعة أيام في الأسبوع. هذا يعني أن حوالي 3.3 في المائة فقط من سكان إندونيسيا قد استوفوا هذه التوصيات.
وأظهر نفس الاستطلاع أن معظم الناس يتناولون فقط وجبتين من الفواكه والخضروات يوميا. في الواقع، لا يزال هناك مجموعة من الناس لا يتناولون الفواكه والخضروات يوميا في الأسبوع.
ويُعزى انخفاض استهلاك الفاكهة إلى عوامل مختلفة. لا يزال بعض الناس يعتبرون الفاكهة غذاء تكميليا، وليس حاجة يومية.
بالإضافة إلى ذلك ، يجعل نمط الحياة الحديث الأطعمة المصنعة والمشروبات عالية السكر أكثر شيوعا في الاختيار لأنها تعتبر أكثر عملية. في بعض المجموعات الاجتماعية ، فإن القيود على الوصول إلى القدرة الشرائية هي أيضا عائق للحصول على الفاكهة الطازجة بانتظام.
إذا استمر هذا الوضع ، فإن الجهود المبذولة للوقاية من الأمراض المعدية ستصبح أكثر صعوبة. في الواقع ، فإن العادة على تناول الفاكهة هي إحدى الخطوات البسيطة التي يمكن للجميع اتخاذها للحفاظ على الصحة على المدى الطويل.
تحتوي الفاكهة على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، بدءا من الفيتامينات والمعادن والمياه والألياف. بالإضافة إلى ذلك ، الفاكهة غنية أيضا المركبات النشطة بيولوجيا مثل الفلافونويد والبوليفينول والكاروتينات التي لها خصائص مضادة للأكسدة.
تعمل العديد من المركبات على مساعدة الجسم على حماية الخلايا من الضرر الناجم عن الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب التهاب مزمن وأمراض متلازمة مختلفة.
كما أن محتوى الألياف في الفاكهة يوفر فوائد لا تقل أهمية. تساعد الألياف على تسهيل الجهاز الهضمي ، والسيطرة على مستويات السكر في الدم ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وتوفير شعور بالشبع لفترة أطول.
وبالتالي ، يمكن أن يساعد استهلاك الفاكهة بانتظام في الحفاظ على الوزن مع تقليل خطر السمنة ، وهو أحد العوامل الرئيسية للأمراض المزمنة المختلفة.
يضع منظمة الصحة العالمية استهلاك الفواكه والخضروات كعنصر مهم في نظام غذائي صحي. توصي المنظمة بتناول ما لا يقل عن 400 جرام من الفواكه والخضروات يوميا للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان.
لذلك ، يجب ألا ينظر إلى الفاكهة فقط كطعام غني. إن تناول الفاكهة كل يوم هو جزء من الاستثمار في الصحة التي يمكن أن تستفيد منها طوال الحياة.
تواجه إندونيسيا حاليا تغيرا في أنماط الأمراض، من الأمراض المعدية السابقة إلى الأمراض غير المعدية. استنادا إلى ملف إندونيسيا الصحي لعام 2024، لا تزال أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم، والسكري، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية، والسرطان هي الأسباب الرئيسية للألم والوفاة في إندونيسيا.
وتتأثر العديد من الأمراض بعوامل كثيرة، بما في ذلك الأنماط الغذائية غير الصحية، ونقص النشاط البدني، والعادات السجائر، وزيادة الوزن. لذلك، لا يكفي الوقاية من الاعتماد على خدمات الرعاية الصحية، ولكنها تتطلب أيضا تغيير سلوك المجتمع.
في هذا السياق ، فإن تناول الفاكهة ليس هو الحل الوحيد. ومع ذلك ، إذا تم تنفيذها بانتظام جنبا إلى جنب مع تطبيق نظام غذائي متوازن ، وممارسة الرياضة بانتظام ، وعدم التدخين ، والحفاظ على وزن صحي مثالي ، يمكن أن يساهم تناول الفاكهة في تقليل خطر الأمراض المزمنة.
لا يمكن تشكيل عادات تناول الفاكهة على الفور. تتطلب التغييرات السلوكية تعليما مستمرا ، سواء في بيئة الأسرة أو المدرسة أو المجتمع.
تلعب الآباء دورًا مهمًا في تعريف الأطفال على الفاكهة منذ سن مبكرة. جعل الفاكهة وجبة خفيفة يومية ، وتقديم مجموعة متنوعة من الفواكه المحلية ، والحد من استهلاك الأطعمة عالية السكر هي خطوات بسيطة يمكن أن تشكل عادات صحية حتى البلوغ.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون عرض الفاكهة أكثر جاذبية. قطع الفاكهة الملونة ، سلطة الفاكهة مع إضافة سكر أقل ، السموذي بدون سكر إضافي ، أو مزيج من الفاكهة في قائمة الإفطار يمكن أن يكون بديلا لجعل استهلاك الفاكهة أكثر متعة.
ويستحق أيضا الاستمرار في تشجيع استخدام الفاكهة المحلية. بالإضافة إلى كونها غنية بالمحتوى الغذائي ، فإن الفاكهة المحلية عادة ما تكون أكثر طازجة وأسهل في الحصول عليها ، والأسعار معقولة نسبيا. زيادة استهلاك الفاكهة المحلية يمكن أن تعطي أيضا فوائد اقتصادية للمزارعين وفي الوقت نفسه تعزيز الأمن الغذائي الوطني.
ينبغي أن تكون الإفراط في إنتاج الفاكهة في إندونيسيا موردا كبيرا لخلق مجتمع أكثر صحة. التحدي الذي نواجهه اليوم ليس مسألة توافر الفاكهة ، ولكن كيفية بناء عادات استهلاكها كل يوم.
لا يتطلب الوقاية من الأمراض دائما تكاليف كبيرة أو تكنولوجيا معقدة. يمكن أن تكون العادات البسيطة مثل تناول الفاكهة بانتظام الخطوة الأولى في الحفاظ على الصحة وتحسين نوعية الحياة.
إذا تم تطبيق هذه العادة منذ سن مبكرة وتم تنفيذها بشكل متسق ، فإن الفوائد لا يتم الشعور بها فقط من قبل الأفراد ، ولكنها قادرة أيضا على تقليل عبء الأمراض غير المعدية التي كانت حتى الآن تحديا للتنمية الصحية في إندونيسيا.
قد تبدو قطعة من الفاكهة بسيطة. ومع ذلك ، إذا كانت جزءا من نمط الحياة اليومي ، يمكن أن يكون لها تأثير كبير على الصحة العامة. لذلك ، فإن زيادة استهلاك الفاكهة ليست مجرد الوفاء بالتوصيات الغذائية ، ولكن استثمار حقيقي لتحقيق جيل إندونيسي أكثر صحة وإنتاجية وجودة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
