جاكرتا - تستمر الحاجة إلى العمالة في قطاع الخدمات الغذائية والمشروبات في التزايد مع نمو الصناعة الغذائية في إندونيسيا.
تشير العديد من الدراسات إلى أن هذا القطاع لا يوفر فرص عمل مباشرة فحسب ، بل إنه يخلق أيضا فرص عمل في قطاعات أخرى متصلة في سلسلة التوريد ، بدءا من الزراعة إلى التوزيع.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجرتها شركة الأبحاث المستقلة أكسفورد إيكونوميكس أن عمليات شبكة مطاعم الوجبات السريعة في إندونيسيا، ماكدونالدز إندونيسيا، لها تأثير واسع على النظام الإيكولوجي للصناعة الغذائية وحتى العمالة.
وتقييم التحليل مساهمة الشركة في جوانب العمالة وسلسلة التوريد والأنشطة الاجتماعية. واستنادا إلى نتائج الدراسة للفترة من أبريل 2024 إلى مارس 2025 ، تمكن كل 100 موظف يعملون مباشرة في شبكة المطاعم من دعم حوالي 330 وظيفة إضافية في القطاعات الأخرى.
ويأتي هذا التأثير من الأنشطة الاقتصادية التي تشمل موردي المواد الخام، والتوزيع اللوجستي، إلى مختلف الخدمات الداعمة.
بالإضافة إلى التأثير المتسلسل على سوق العمل، وجد البحث أيضا تأثير مضاعف على النشاط الاقتصادي. كل 1 مليون روبية إندونيسية من القيمة الاقتصادية التي تنتجها الشركة بشكل مباشر قادرة على تحفيز حوالي 4.9 مليون روبية إندونيسية من النشاط الاقتصادي الإضافي في مختلف القطاعات.
"أظهرت نتائج بحثنا أن عمليات الشركة تسهم مساهمة حقيقية في عالم الأعمال والمجتمعات المحلية، خاصة من خلال خلق فرص عمل والشراكات مع الموردين المحليين" ، قال ستيفن فورمان ، المدير المساعد في أكسفورد إيكونوميكس.
في إندونيسيا، تعمل شبكة المطاعم منذ أكثر من ثلاثة عقود وتضم الآن أكثر من 300 متجر موزعة في حوالي 94 مدينة. وفي تطورها، اعتمدت الشركة أيضا على عناصر محلية مختلفة، سواء من حيث القوائم أو الشراكات التجارية مع الشركات المحلية.
وقال ممثل إدارة الشركة إن تطوير الأعمال في إندونيسيا يهدف إلى تعزيز التعاون مع مختلف الأطراف ، بدءا من الموردين إلى العمالة المحلية.
"نريد التأكد من أن كل خطوة في العمل لا تركز فقط على نمو الشركة ، ولكن أيضا أن يكون لها تأثير ذي صلة على الاقتصاد المحلي من خلال الشراكات وفرص العمل" ، قال ممثل الإدارة.
تمكين المزارعين المحليينويمكن ملاحظة مساهمة الاقتصاد في الصناعة الغذائية الإندونيسية أيضا من تعزيز سلسلة التوريد المحلية. وتلاحظ الدراسة أن حوالي 3.8 تريليون روبية إندونيسية أو حوالي 86 في المائة من إجمالي الإنفاق على الموردين للشركة مخصص لشركاء محليين ، بما في ذلك الشركات العاملة في قطاعات الزراعة والرعي والصناعة التحويلية.
وتأتي حوالي 76 في المائة من مواد غذائية المطاعم من داخل البلاد، بما في ذلك الدجاج والخضروات والبيض والأرز والفلفل الحار والزيت الذي تنتجه موردون محليون.
وقال أحد شركاء الموردين إن الشراكة طويلة الأجل مع شبكة المطاعم ساعدت على تطوير الأعمال التجارية وفي الوقت نفسه توسيع الأثر الاقتصادي إلى القطاع الزراعي.
"تتيح لنا التعاون الذي استمر لعقود من الزمان المجال للتطور. من الأعمال التجارية الصغيرة ، يمكننا الآن إشراك المئات من المزارعين في العديد من المناطق لتزويدنا بالاحتياجات من المواد الخام" ، قال مايد غونادا ، أحد شركاء الموردين.
مدخل سوق العمل للشباببالإضافة إلى سلسلة التوريد ، أبرزت الدراسة أيضا دور الصناعة الغذائية كواحدة من مداخل سوق العمل للشباب.
ومن المتوقع أن يدعم النظام البيئي التجاري للشركة ما يقرب من 48.700 وظيفة في مختلف القطاعات. ومن هذا العدد، هناك حوالي 11.000 موظف مباشر يعملون في المطاعم والعمليات التشغيلية للشركة.
وتضم 43 في المائة من القوى العاملة في الفئة العمرية من 18 إلى 24 عامًا، مما يجعل هذا القطاع واحدا من الأماكن الأولى التي يلتقي بها الشباب في عالم العمل المهني.
"بالنسبة للعديد من الشباب، غالبا ما تكون الوظيفة الأولى مكانا للتعلم من الانضباط والعمل الجماعي والمسؤولية قبل الانتقال إلى المرحلة التالية من حياتهم المهنية"، كما تقول نورلايلا، وهي واحدة من موظفي المطعم البالغة من العمر 22 عاما.
وأشارت الدراسة أيضا إلى أن تمثيل المرأة يصل إلى حوالي 40 في المائة من إجمالي القوى العاملة، مع وجود عدد من المناصب القيادية التي تشغلها نساء.
بالإضافة إلى ذلك ، فتحت الشركة أيضًا فرص عمل للمعوقين من خلال برنامج الموظفين الشامل. وقال يانتو ، أحد المشاركين في البرنامج ، إن فرص العمل المتساوية أعطته مساحة للنمو والاستقلال.
"لقد تم تكليفي بمهمة القيام بعملي كموظف آخر. مع التدريب والدعم المتاحين ، يمكنني الاستمرار في التطور" ، قال.
الأنشطة الاجتماعيةبالإضافة إلى الجوانب الاقتصادية والعمالة، تنفذ الشركة أيضا برامج اجتماعية مختلفة في مناطق مختلفة. خلال فترة الدراسة، شملت الأنشطة توزيع المساعدات على دور الأيتام والمدارس والأنشطة الاجتماعية المجتمعية المختلفة.
وتنفذ برامج أخرى أيضا من خلال مؤسسات اجتماعية توفر ملاجئ للعائلات التي لديها أطفال مرضى يخضعون للعلاج الطبي في المستشفى.
وقال مسؤولون في الشركة إن هذه المبادرات جزء من الجهود المبذولة لبناء علاقات طويلة الأجل مع المجتمع.
"نعتقد أن النجاح في هذه الصناعة يقاس أيضا من خلال الفوائد التي يمكن أن يشعر بها المجتمع المحيط به" ، قال ممثل الإدارة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
