جاكرتا - جاكرتا - دجاج بيتوتو هو واحد من الأطباق البالية النموذجية التي تشتهر بعملية الطهي البطيئة والمليئة بالصبر حتى تتمتع التوابل بشكل مثالي باللحوم. يقدم مزيج من التوابل النموذجية في الأرخبيل طعم لذيذ وحار وعطري مميز للغاية.
بالنسبة لأولئك منكم الذين يرغبون في تقديم أطباق دجاج مختلفة ، يمكن أن تكون وصفة دجاج بيتوتو على غرار Firhan MasterChef الخيار الصحيح. فيرهان هو المرشح النهائي ل MasterChef Indonesia المعروف بإبداعاته المبتكرة في الطهي. شارك نسخة عملية من دجاج بيتوتو من خلال حسابه على Instagram @firhanmci6.
يشتهر دجاج بيتوتو ببومونه الغني بالتوابل القادر على إثارة الشهية بعد صيام يوم كامل مع توفير إحساس دافئ صحي عند تناول الطعام في وقت السحور. عملية الطهي البطيئة تجعل لحم الدجاج لذيذا وسليما وأكثر لذيذا على الرغم من إعادة الاحتباس به.
وصفة دجاج بيتوتو مع فرحان ماسترشيف
المواد الرئيسية:
- 2 دجاجة من الذيل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 12 أوراق برتقالية
- 800 مل من الماء
- 3 سدا من كالدو دجاج مسحوق
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
زيت النخيل الحلو (استخدم القناع):
- 2 سم كبيرة من الكيتومبار سانغراي ، ديوليوك
- 1 1⁄2 سدا من الفلفل الأسود sangrai ، diculek
- 1⁄2 حبة من جوزة الطيب ، ملفوفة
- 25 حبة من الكراث
- 12 حبة من الثوم
- 7 فلفل حار أحمر حار المجعد
- 8 فلفل حار
- 6 عناقيد كيميري
- 1 1⁄2 ملعقة مساحة معلقة
- 1 نصف قطعة كاملة
- نصف قطعة من الزنجبيل
- 1 قطعة من الكركم
- 2 قسما مسطحا
- 4 سلالم ساخرة
- 1 عبوة من wangen (البومبو البالي النموذجي ، متاح عبر الإنترنت)
كيفية صنع:
- توتنهام التوابل الدقيقة إلى العطر ويبدو اللون أكثر نضجا.
- ضع قطعة من الدجاج مع الملح ، كالدو المسحوق ، السكر ، أوراق البرتقال ، والماء.
- فرك الدجاج بحريق صغير حتى تتسرب التوابل وتتقلص الحصبة. (في نسخة فرحان ، لا يتم استخدام wangen ، ولكن لا يزال بإمكانك إضافته إذا كنت تريد أن تشعر بمزيد من الحقيقة.)
- بعد أن تكون الدجاج ناعمة والتوابل ممتلئة ، قم برفعها وشفطها بينما تكون دافئة.
دجاج بيتوتو من طراز Firhan MasterChef مناسب جدا للاستخدام كقائمة عائلية. لا يزال الطعم لذيذا على الرغم من أنه يتم تسخينه مرة أخرى ، لذلك من السهل إعداده بكميات كبيرة. بالنسبة لأولئك منكم الذين يرغبون في الاستمتاع بالأطباق التقليدية مع الطعم البالي النموذجي ، يجب تجربة هذه الوصفة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
