جاكرتا - بالنسبة لبعض الناس ، فإن تناول الطعام بدون الفلفل الحار يشعر بمذاق هش. البعض يحب الفلفل الحار ، والبعض الآخر لا يمكن فصله عن الإحساس الحار بالفلفل الحار في كل رشوة. الأخبار السارة ، تبين أن هواية تناول الطعام الحار لها صلة بصحة القلب والدماغ.
جاكرتا - شملت دراسة كبيرة في مقاطعة سيتشوان بالصين 54،859 بالغا. وكانت النتائج مفاجئة، حيث تم تسجيل أولئك الذين يستهلكون الأطعمة الحارة كل يوم تقريبا على أنهم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب الخلقية والسكتة الدماغية.
وجد الباحثون أن استهلاك الفلفل الحار 6-7 مرات في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بمشاكل القلب والدماغ مقارنة بالأشخاص الذين نادرا ما يأكلون الفلفل الحار.
"يؤكد هذا الاكتشاف نتائج الأبحاث في أوروبا ، أن الفلفل الحار يمكن أن يوفر الحماية للقلب. ومن المثير للاهتمام أن هذه الفائدة لا تزال موجودة على الرغم من أن نظام غذائي الشخص ليس دائما بصحة جيدة "، قالت ماريالاورا بوناكسيو ، الباحثة في IRCCS Neuromed Italia ، نقلا عن موقع Earth على الإنترنت يوم السبت 13 سبتمبر 2025.
ما يجعل الفلفل الحار مفيدا هو الكابسايسين ، وهو مادة تعطي طعم الحرارة على اللسان. اتضح أن الكابسايسين يعمل في الجسم من خلال تحفيز إنتاج أكسيد النيتريك ، وهو مادة تساعد على تقويم الأوعية الدموية.
الأوعية الدموية الأكثر مرونة تجعل تدفق الدم سلسا وتقلل من عبء العمل في القلب. على المدى الطويل ، يمكن أن تقلل هذه الحالة من خطر ارتفاع ضغط الدم وتلف الشريان.
"إن استهلاك الفلفل الحار مع مستويات معتدلة من القلق يكفي لتوفير تأثير حماية لصحة القلب والأوعية الدموية" ، قال باحثون في الصين.
وجدت دراسة سابقة في الصين في الفترة من 2004 إلى 2013 أن الأشخاص الذين غالبا ما يأكلون الحار كانوا أقل عرضة بنسبة 14 في المائة للوفاة من أولئك الذين نادرا ما يأكلون الحار.
كما شوهدت نتائج مماثلة في إيطاليا. الأشخاص الذين يأكلون الفلفل الحار أكثر من أربع مرات في الأسبوع لديهم خطر أقل للوفاة بسبب أمراض القلب. هذا ينطبق على كل من يطبق النظام الغذائي المتوسطي ولا ينفذه.
وقال بوناكسيو: "يبدو تأثير الفلفل الحار ثابتا في مجموعات مختلفة ، حتى في أولئك الذين لا يتبعون نظاما غذائيا صحيا".
ضع في اعتبارك أن الفلفل الحار ليس دواء. الفلفل الحار أيضا لا يمكن أن يعالج أمراض القلب. ومع ذلك ، أظهرت البيانات من العديد من الدراسات أن عادات الأكل الحار بانتظام يمكن أن تدعم صحة القلب والدماغ.
المفتاح هو الاتساق والأجزاء المعقولة. ليست هناك حاجة لمتابعة مستويات الحرائق الشديدة ، لأن الأبحاث وجدت بالفعل أن أكبر فائدة كانت في الحرائق الخفيفة إلى المتوسطة.
ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في المعدة أو المعدة أو حمض الكتف ، من الأفضل التكيف مع حالة الجسم. إذا كانت هناك شكاوى ، فيجب عليك استشارة الطبيب.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
