YOGYAKARTA - الكمبا والسوشي هما طبقان من أرز غولونغ الشهيران في عالم الطهي في شرق آسيا والذي غالبا ما يعتبر هو نفسه. يعرض كلاهما الأرز الملفوف بالأعشاب البحرية الجافة (nori) ، ولكن هناك اختلافات جوهرية في الكمبا والسوشي.
لذا ، ما الذي يميز هذين الطبقيين اللذيذين؟ والأهم من ذلك ، أين بين الكيمباب والسوشي الأكثر إثارة للشهية؟ دعونا ندرس بشكل أعمق الاختلافات المثيرة للاهتمام بين هؤلاء الأشقاء التوأم.
فيما يلي بعض الأشياء التي تشكل الفرق بين الكيمباب والسوشي التي تحتاج إلى معرفتها قبل تناولها:
عادة ما تعرض السوشي الأسماك الخام والطعام البحري والخضروات والأرز الملفوف بوجبة السوشي. يشير اسم "سوشي" إلى الأرز الملفوف بهذا الجذع.
وفي الوقت نفسه ، يتم غلي أرز الكيمباب بزيت السمك ولا يحتوي على الأسماك الخام. بدلا من ذلك ، تشمل ملء الكيمباب اللحوم مثل بولوغوجي بانغانج ، أو الجبن والكيمتشي والهام والبيض.
لا يتم استخدام الويسابي أو الصويا المالحة مع الكيمباب ، لأن الكيمباب يتم تقديمه مع حصص الخضروات والكيمتشي. في كوريا ، يشير الكيمباب فقط إلى الأرز الذي يذوب من الأعشاب البحرية.
ثم في اليابان ، يمكن أن تغطي السوشي أطباق مختلفة تستخدم الأرز الملفوف من الجوافة.
اقرأ أيضا مقالا يناقش مطعم الجو الهادئ في باندونغ ، وهو مناسب لجعل وقت الجودة مع أحبائك
يستخدم كل من السوشي وكيمباب الأرز الأبيض من الحبوب القصيرة المطبوخة ، فقط يتم غليها بشكل مختلف. نحن نعرف عموما هذا الأرز اللفت باسم أرز السوشي.
كيمباب له طعم أكثر حلاوة قليلا من السوشي لأن أرز كيمباب مليء بزيت السمسم، في حين أن أرز السوشي مليء بالخياشيم.
ومع ذلك ، يمكن أن تستخدم الكيمباب الكورية أيضا الأرز الأحمر والأرز الأسود والكينوا حيث كل شيء جيد لزيادة القيمة الغذائية.
نظرا لأن السوشي غالبا ما يحتوي على الأسماك الخام ، يجب تناول السوشي طازجا ، في حين أن الكيمباب سيستمر لفترة أطول بسبب أنواع المحتوى المختلفة.
الكيمباب عموما لا يحتوي على الأسماك الخام ، ولكنه يحتوي على بروتين في شكل لحوم كعكة مقلدة ، ولحوم معالجة ، ولحوم البقر ، والبيض ، وكعك الأسماك.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكيمباب أيضا على خضروات مثل جراد البحر الأبيض المتوسط والباذنجان والجزر. ومع ذلك ، يحب الكوريون إضافة مكونات أخرى إلى الكيمباب مثل الكيمتشي والهام والجبن ووقود الكوري.
يستخدم الكيمباب مكونات أكثر شيوعا بحيث يمكن اعتبارها أكثر سهولة وأرخص من السوشي.
على الرغم من وجود بعض الاختلافات ، بالطبع ، هناك بعض أوجه التشابه بين هذين الطهيين. أولا ، يستخدم الكيمباب والسوشي ورقة نوري للف الأرز والملابس (غالبا ما يتم تطهير الأعشاب البحرية في الكيمباب بزيت السمسم ، في حين يتم ترك الأعشاب البحرية للسوشي عاديا).
ثم يستخدم كل من الكيمباب والسوشي أرز البذور القصيرة المطبوخة ويتم زراعة كليهما باستخدام حصير الخيزران. كلاهما لديه أيضا العديد من الاختلافات للاختيار من بينها.
الكيمباب والسوشي لذيذان لكل منهما ولديهما طعم فريد ومختلف. نحن سعداء جدا بوجود كل من السوشي وكيمباب ، ونأمل أن تستمتع بالفرق. أيهما تفضل؟
بالإضافة إلى الاختلافات بين الكيمباب والسوشي ، اتبع المقالات المثيرة للاهتمام الأخرى أيضا ، أليس كذلك؟ هل تريد معرفة المزيد من المعلومات المثيرة للاهتمام؟ لا تفوت ذلك ، استمر في مراقبة الأخبار المحدثة من VOI ومتابعة جميع حساباته على وسائل التواصل الاجتماعي!
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
