تجنب هذا الخطأ ، 4 نصائح لتغليف Santan بحيث لا يتم كسرها وضبطها بسرعة

رسم توضيحي للطهي الذكي (Taste / Shutterstock)

جاكرتا - في لحظة العيد ، يتم طهي العديد من التخصصات باستخدام santan. بعضها دجاج بوس ، بونتونغ الخضروات ، رندانغ ، كاري ، إلى كيتوبات الخضروات.

ومع ذلك ، من الضروري معرفة أن طهي الطعام بشكل منخفض له تحدياته الخاصة. يجب طهي santan بشكل صحيح حتى لا تجعل الطعام سريعا قذرا. فيما يلي بعض أخطاء الطهي مع santan التي يجب تجنبها ، مقتبسة من Tasting Tables و NDTV Food.

1. مسحوقة بحريق كبير

لا يوصى بطهي santan باستخدام حريق كبير ، لأنه يمكن أن يجعله ينكسر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن درجة الحرارة العالية جدا تجعل من الصعب خلط santan مع مكونات الطهي الأخرى. لذلك ، عند طهي santan ، يوصى باستخدام حريق صغير ووضعه ببطء.

2. عدم الشكوى

خطأ آخر عند طهي سانتان يجب تجنبه هو عدم الشكوى منه. تحتاج سانتا إلى الاستمرار حتى لا تنكسر وتمدد.

ومع ذلك ، في الشكوى ، يجب أن يكون صحيحا أيضا ، مثل استخدام السباتولا الخشبية أو السيليكون حتى لا يتم لفها في وعاء. ثم اشتعلت من الوسط إلى الخارج لأنه بشكل عام كان وسط العاء أكثر سخونة من الحافة.

3. خلط مع مكونات حمضية

سيتم كسر سانتان بسهولة وسهول إذا تم خلطه باستخدام المكونات الحمضية ، مثل برتقال الشوكولاتة والطماطم والجواميس. لذلك ، إذا كنت ترغب في إضافة مكونات حمضية ، فقم بإدخالها عندما يكون المطبخ ناضجا تقريبا.

4. طهي المكان لفترة طويلة جدا

يجب ألا يستغرق طهي santan أيضا وقتا طويلا ، لأنه يمكن أن يجعل santan مسلية ورطبة وسريعة القطيعة. اطبخ santan كاف حتى ينضج وقد أخرج بالفعل رائحة عطرة.