جاكرتا - بانسيكي أوراق البصل ، سواء الإصدارات الصينية أو الكورية ، هي أطباق شائعة غالبا ما تستخدم كوجبات خفيفة أو أطباق افتتاحية. على الرغم من أن هذين النوعين من البانيك لهما اختلافات ملحوظة ، سواء من حيث المكونات أو النسيج أو كيفية تقديمها.
أوراق فلفل البحر الصينية
ذكرت VOI من صفحة المائدة الضمنية يوم الاثنين 30 ديسمبر 2024 ، أن أوراق البصل الصينية ، أو المعروفة باسم cong you bing ، لها نسيج ملموس وطبقات.
تشبه هذه الأطباق كروسانت أو خبز القنب ، حيث تكون طبقة الأدون رقيقة وتتناوب على طبقة من الزيت. تتضمن عملية التصنيع ترسانة منخفضة الرطوبة تتكون من دقيق متعدد الأغراض والملح والماء. بشكل فريد ، يتم استخدام المياه الساخنة والباردة في عملية خلط الأدونان. يساعد الماء الساخن على تفكيك الترسانة ، في حين أن الماء البارد يعطي الترسانة.
بعد الانتهاء من الأدغال ، يتم لف أدغال رقيقة ، وتطهير الزيت ، ورش التوابل الخمسة التوابل الصينية ، وأوراق الكراث. بعد ذلك ، يتم لف أدغال الأدغال في أسطوانة ، ملفوفة في دوامة ، ثم مقلية قبل أن يتم قليها إلى اللفت. النتيجة النهائية هي علبة علبة علبة في الخارج ، علبة في الداخل ، ومليئة بالنكهات من التوابل الخمسة وأوراق البصل.
جاكرتا - غالبا ما يتمتع أوراق البصل الصينية بانكاكي كوجبة خفيفة أو مكمل للطعام الرئيسي. هذا الطبق مناسب جدا ليتم تقديمه مع الصلصات المفرطة مثل زيت الفلفل الحار أو صلصة الصويا المالحة.
أوراق فلفل بانشيك الكورية
من ناحية أخرى ، فإن عناقيد أو أوراق البصل الكورية أو الباجيون ، أشبه بالعناقيد. أدونان باجيون على شكل سائل ، مصنوع من مزيج من دقيق متعدد الأغراض ودقيق المايزينا ومياه الثلج. استخدام مياه الثلج مهم جدا لأنه يساعد على إنشاء نسيج رشيق من خلال منع الزيت من التسلل إلى البانيكاك عند طهيها.
أوراق البصل الكاملة هي النجم الرئيسي في pajeon. عادة ، يتم تجميع أوراق البصل بالتساوي فوق الواجان التي تم تصريفها بالزيت ، ثم يتم سك الأدونان بالتساوي لتشمل المكونات. ليس من النادر أن يتم إعطاء pajeon أيضا منتجات بحرية إضافية مثل الروبيان أو الحمصان أو الأصداف ، مما يضيف إلى طعم الأذواق.
النتيجة النهائية هي بانيك رشيق في الخارج وناعم في الداخل ، مع أوراق البصل التي تعطي طعما حلوا وطازجا. غالبا ما يتم تقديم Pajeon مع صلصة الفلفل الحار القائمة على صلصة الفلفل الحار الحلوة والحمضية قليلا ، وعادة ما يتم الاستمتاع بها جنبا إلى جنب مع النبيذ الكوري الأرز ، makgeolly.
أيهما أكثر ملاءمة؟
إذا كنت تحب نسيجا متعدد الطبقات و kenyal ، فإن طبق الأوراق البصلية الصينية هو الخيار الصحيح. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بأطباق أكثر دقة مع طعم لذيذ من أوراق البصل وإضافة منتجات غذائية بحرية ، فقد يكون طبق الأوراق البصلية الكورية هو المفضل لديك.
يقدم هذان النوعان من البانشيك تفردهما وممتعتهما الخاصة. مهما كان الخيار ، سواء كان بانيلا من أوراق البصل من الصين وكوريا ، كلاهما وجبة خفيفة مثالية للاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #السنة الجديدة #تحطم الطائرة #هاستو كريستيانتو #ناتارو #squid game 2جمع
