جاكرتا - كان النظام الغذائي في البحر الأبيض المتوسط في الأصل نظامًا غذائيًا عاشه أشخاص في البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط. بدأ إدخال هذا النوع من الغذاء الغذائي المتوسطي في عام 1993، وهو هرم النظام الغذائي المتوسطي.
واستخدمت كلية هارفارد للصحة العامة، وشركة الحفاظ على الطرق القديمة وتبادلها، ومنظمة الصحة العالمية التي تتخذ من أوروبا مقراً لها، الهرم كدليل لمساعدة الناس على تعريف الأطعمة الأكثر شيوعاً في المنطقة.
على الرغم من أنه قد تم مؤخرا المعروفة باسم اتباع نظام غذائي, لكنه في الواقع اتباع نظام غذائي. تم ترتيب الطعام بطريقة تقليدية في كريت واليونان وجنوب إيطاليا خلال منتصف القرن العشرين.
كما ورد من كلية هارفارد للصحة العامة، الأحد 11 أبريل، غالبا ما يتم وصف النظام الغذائي المتوسطي للمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل القلب وارتفاع ضغط الدم. ويزعم أن هذا النظام الغذائي تكون فعالة في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب, الاكتئاب, والخرف. هل هذا صحيح في الواقع؟
وقد أجريت ثلاث دراسات من عام 2009 إلى عام 2018 أثبتت أنها تستند إلى حقيقة أن النظام الغذائي المتوسطي يعمل بشكل فعال لتغذية الجسم. نُشرت الدراسة الأولى في مجلة AHA Journals والثانية في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
وكلاهما يثبت أن اتباع نظام غذائي متوسطي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة. ووجدت دراسة ثالثة أن 26,000 امرأة على نظام غذائي متوسطي أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 25 في المئة.
أجرى الدراسة باحثون من جامعة أوبلاسا وكلية الطب بجامعة هارفارد الذين فحصوا الآليات المختلفة الكامنة تحت مستويات قيادة مؤشر السكر في الدم والتهابات وكتلة الجسم.
فريد من نظام غذائي ثبت علميا يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب هذا يبطل أسطورة أنه من أجل عدم المخاطرة بأمراض القلب ينبغي أن يكون استهلاك الأطعمة قليلة الدسم. معظم الدهون الصحية في الأسماك وزيت الزيتون والمكسرات أقل من السعرات الحرارية اليومية الإجمالية.
وينقسم نوع من الغذاء الغذائي البحر الأبيض المتوسط إلى ثلاثة. في كثير من الأحيان يتم استهلاك الأول الجيد والمتوسطة، ونادرا ما. الخضار والحبوب الكاملة والفواكه هي الأغذية النباتية التي تشمل احتياجات الاستهلاك اليومي. يمكن أن تؤكل الأطعمة البروتين الحيواني بكميات أقل.
معظم المفضلة للبروتينات الحيوانية هي الأسماك والمأكولات البحرية. إذا كانت تعتمد على الأهرامات، والخضروات والفواكه هي أكثر من منتجات الألبان. لم يتم تحديد مسألة حجم الجزء بشكل نهائي ، لأنه سيختلف كل شخص وفقًا للاحتياجات الجسدية وحجم الجسم.
بالنسبة لبدائل زيت الطهي والزبدة والسمن، ينصح بزيت الزيتون. وتشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الدهون الصحية الأفوكادو والجوز والسلمون والسردين. البروتينات الحيوانية مثل البيض والدجاج والجبن ومنتجات الألبان الأخرى مرتين على الأقل في الأسبوع.
وبطبيعة الحال، فإن جزء من البروتين الحيواني هو أصغر بالمقارنة مع الحد الأدنى من المصادر الغذائية النباتية المعالجة. يجب السماح باللحم الأحمر فقط بضع مرات كل شهر. للتعويض عن هذه الأطعمة الصحية، يجب القيام بالنشاط البدني أو التمارين الرياضية كل يوم.
على وجه التحديد، وأنواع من الخضروات لنظام غذائي البحر الأبيض المتوسط تشمل البروكلي، الملفوف، الجزر، الكرفس، الخيار، الباذنجان، البامية، الفطر، السبانخ، البازلاء، البطاطا، الفجل، واليام. في حين أن أنواع الفاكهة تشمل الأفوكادو والتفاح والمشمش والكرز والعنب والليمون والبطيخ والبرتقال والخوخ والقرع والطماطم والفراولة والرمان.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
