لا تحتاج إلى الوجبات الخفيفة ، كيفية صنع القهوة لذيذة بنفسك في المنزل

رسم توضيحي للقهوة (unsplash)

جاكرتا - يمكن أن يكون صنع كوب من القهوة الخاص بك في المنزل أو في المكتب أو في أي مكان تجربة مرضية ، خاصة عند معرفة بعض الأسرار للحصول على طعم مثالي.

في هذه العملية ، يمكن للتفاصيل الصغيرة البسيطة مثل تقنيات الشفط ، أن تحدث فرقا كبيرا في جودة مشروبات القهوة المنتجة ، كما قال مدرب باريستا في PT Langgeng Makmur Kencana (LMK) Arie Nugroho.

وقال: "الآن هناك العديد من الأساليب المختلفة لتخمير القهوة ، أحدها عند صنع قهوة توبوك البسيطة ، ولكن هناك سر واحد لصنع القهوة الخاصة بك التي غالبا ما يفوتها ، وهو انتظار القهوة التي تم تخميرها قبل حوالي 4 دقائق من الاستمتاع بها".

وقال مدرب باريستا، الذي شارك في عالم القهوة منذ أكثر من 20 عاما، إن القهوة التي تم تخميرها حديثا يجب أن تنتظر قبل حوالي أربع دقائق من شربها، لأن هذه العملية تسمح بنكهة ورائحة القهوة بالتطور على النحو الأمثل.

عند تخمير القهوة ، يمكن أن تسبب درجات الحرارة العالية طعما مريرا مفرطا وتتداخل مع توازن الطعم.

من خلال الانتظار للحظة ، يمكن لجزيئات القهوة الاستلقاء ، مما يمنح الوقت للطعم الأكثر دقة وتعقيدا للظهور.

بالإضافة إلى ذلك ، انخفضت درجة حرارة القهوة أيضا بشكل طفيف ، بحيث يمكن لعشاق القهوة الاستمتاع بالدفء دون خطر حرق اللسان.

وبالتالي ، فإن الانتظار بضع دقائق قبل امتصاص قهوة tubruk لا يزيد من تجربة الشرب فحسب ، بل يتيح لك أيضا تجربة كل شعور بالحس المعروض.

"تستغرق القهوة وقتا لاستخراجها أو عملية الطهي ، لذلك عادة إذا كنت تشرب القهوة ، فمن الأفضل الانتظار حوالي 4 دقائق حتى تكون المياه الساخنة قد استخراجت القهوة بالفعل ، وهذا يجعل الطعم أكثر كثافة ورائحة القهوة أكثر ظهرا" ، قال آري ، الذي يعمل أيضا في مجموعة أكور.