كن على دراية بخطر البيض الملوث ببكتيريا السلمونيلا

رسم توضيحي للبيض وتلوث بكتيريا السالمونيلا (Freepik)

جاكرتا - البيض هو أحد المكونات الغنية بالعناصر الغذائية وغالبا ما يستهلك يوميا. ومع ذلك ، فإن البيض الملوث ببكتيريا السلمونيلا يمكن أن يشكل خطرا صحيا خطيرا ، خاصة إذا لم تتم معالجته بشكل صحيح.

يمكن أن يكون لهذه العدوى البكتيرية تأثير خفيف إلى شديد ، اعتمادا على حالة الجسم ومدى سرعة العلاج.

نقلا عن تقرير من الصحة ، توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) بالتخلص الفوري من البيض الملوث.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب تنظيف جميع الأسطح أو الأدوات التي كانت على اتصال بالبيض بالصابون الساخن أو الصرف الصحي حتى لا ينتشر المزيد من البكتيريا.

كما يذكر مركز السيطرة على الأمراض الجمهور بأن يكون على دراية بأعراض عدوى السالمونييلا. وتشمل بعض الأعراض الشائعة الإسهال الذي يستمر لأكثر من ثلاثة أيام، وارتفاع درجة الحرارة، والقيء المفرط، إلى علامات الجفاف مثل جفاف الفم والحلق، والتبول النادر، والدوخة.

بشكل عام ، يمكن أن تتعافى عدوى الحمى القلاعية في غضون أيام قليلة دون الحاجة إلى المضادات الحيوية. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، كما هو الحال في الأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي ، يمكن أن تتطور هذه العدوى لتصبح أكثر حدة وتتطلب المزيد من الرعاية الطبية أو حتى دخول المستشفى.

كما أعلنت إدارة الأغذية والعقاقير أن سحب منتجات البيض قد دخل الآن فئة الفئة 1 ، وهي أشد معدل سحب. يتم ذلك بسبب المخاطر الصحية الكبيرة للمجتمع.

وتفيد التقارير بأن حالات التلوث هذه أدت إلى إصابة 65 شخصا بالمرض في تسع ولايات في الولايات المتحدة، بما في ذلك كاليفورنيا وكولورادو وإلينوي وإيوا وميشيغان ومينيسوتا. وتم إدراج ولايتي ويسكونسن وإلينوي كولايتين لديهما أكبر عدد من الحالات، حيث بلغ عدد الحالات 42 و11 حالة لكل منهما.

وقال مركز السيطرة على الأمراض إن هذا الرقم قد لا يعكس العدد الحقيقي للأشخاص المصابين. وقد لا يتم الإبلاغ عن بعض الحالات الإضافية أو تحديدها، لذلك من الممكن أن ينتشر هذا التفشي أيضا إلى مناطق أخرى.

واستنادا إلى تقديرات مركز السيطرة على الأمراض، يمكن أن تمثل كل حالة من حالات السالمونييلا المؤكدة في المختبر 30 حالة أخرى لم يتم تسجيلها في البيانات الرسمية. (أ)