YOGYAKARTA - يمكن أن يكون لاستهلاك اللحوم التي لا يمكن السيطرة عليها تأثير سلبي على الصحة ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين هم في سن الشيخوخة. لذلك ، من المهم الانتباه إلى القيود المفروضة على تناول اللحوم لكبار السن من أجل توقع ظهور المخاطر الصحية ، مثل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
تم جمعها من مصادر مختلفة ، في الأصل ، لا توجد أرقام محددة للحد من تناول اللحوم لكبار السن. ومع ذلك ، يوصي خبراء التغذية بشكل عام بأن يستهلك كبار السن اللحوم الحمراء حوالي 50-70 جراما يوميا ويجب ألا يزيد عن 300-500 جرام في الأسبوع.
تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد حظر على كبار السن من تناول اللحوم الحمراء. وذلك لأن اللحوم تحتوي على البروتينات التي يحتاجها الجسم.
لا يزال يسمح للشخص المسن بتناول اللحوم ، ولكن مع بعض القيود.
بالنسبة لكبار السن ، فإن معيار اللحوم الآمن هو اللحوم غير الدهنية التي تحتوي على كمية أقل من السعرات الحرارية ، لذلك فهي مفيدة للحفاظ على وزن صحي ومتوازن. يمكنك رؤية الدهون من وجود طبقة بيضاء صفراء على سطح اللحوم.
بالإضافة إلى ذلك ، تختار أيضا قطع من لحم الفخذ الخلفي ولديها خارجية. يحتوي هذا الجزء من اللحوم نسبيا على محتوى ضييق من الدهون مقارنة بأجزاء أخرى من الجسم.
يجب أن تكون حصة الذرة الحمراء يوميا محدودة حتى لا تزيد من تناول الدهون المشبعة. يمكن أن يؤدي تناول الدهون المشبعة إلى زيادة مستويات الكوليسترول الخبيث (LDL / lipopolisakarida منخفضة الكثافة) في الجسم. يمكن أن يتراكم هذا الكوليسترول لاحقا في ملصقات.
يمكن أن يؤدي تراكم البلاك إلى ترك تدفق الدم راكدا ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، مثل السكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم ونوبات القرحة.
فقط كما تعلمون ، في 100 جرام من لحم البقر الباذنجان والحرق يحتوي على محتوى من الدهون المشبعة يبلغ 2.47 و 4.68 جرام ، على التوالي.
بنفس الوزن ، يحتوي لحم الماعز المشوي على 5.69 جرام من الدهون المشبعة.
في الواقع ، فإن الحد الأقصى لاستهلاك الدهون المشبعة يوميا هو 13 جراما في اليوم. هذا يعني أنه في 100 جرام من اللحوم الحمراء يمكن أن تسهم في 36-43 في المائة من الدهون المشبعة اليومية.
على الرغم من أن الكمية تبدو صغيرة ، إلا أن المدخول اليومي من الدهون المشبعة لا يأتي فقط من اللحوم الحمراء ، بل يمكن أن يكون من الأطباق الجانبية أو الوجبات الخفيفة الأخرى.
بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، فإن الحد من تناول اللحوم الحمراء لدى كبار السن يمكن أن يقلل أيضا من خطر الإصابة بالسرطان.
في دراسة نشرت في مجلة Nutrition and Cancer ، يمكن أن يؤدي تناول اللحوم الحمراء الزائدة إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان ، خاصة إذا تم طهيه بدرجات حرارة عالية أو حرقه بحيث تكون المساحة مسطحة قليلا.
هاتان الميدوتان لطهي اللحوم يمكن أن تؤدي إلى مركبات مسرطنة أو تسبب سرطان الكويكتيلي أو القولون والقطري.
لا يكفي أن يكون هناك ، حيث أن الدهون المشبعة العالية يمكن أن تزيد أيضا من خطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالهرمونات ، مثل سرطان الثدي والبروستاتا.
ستكون المخاطر الصحية أكبر إذا كنت تتناول اللحوم المصنعة. هذا النوع من اللحوم مرتفع الملح الذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم إلى سرطان المعدة.
هذا هو المعلومات حول حدود تناول الطعام لكبار السن. نأمل أن تضيف هذه المقالة نظرة ثاقبة على القراء المخلصين ل VOI.ID.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#دونالد ترمب #رضوان كامل #عطلة طويلة #برامونو أنونغ #أرسجاد راسجد #الانتخابات المحلية 2024جمع
